71 道使用「水份」的食譜
柚白糖:中秋節柚子皮別丟!
柚白糖:中秋節柚子皮別丟! 沈繾心

不管是白柚、紅柚還是文旦,甚至柳丁皮,都可以用同樣方法做成柚白糖或蜜餞。 止渴、祛痰又潤肺。 還可以當成做蛋糕的材料。一通百通,來試試吧!

食材:柚子皮(壓乾水份)、糖(砂糖比較好融化)、水、果醬、檸檬汁

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港式車仔麵--秘製豬皮魚蛋水魷
港式車仔麵--秘製豬皮魚蛋水魷 戀上味覺

豬皮魚蛋是是香港人的街頭小吃,其濃濃的醬汁沾滿在食材上,讓每一口都能品嚐到港式風味,是一款人見人愛的街頭小吃。 影片食譜: http...

食材:豬皮、陳皮魚蛋、柱侯醬、水魷、咖哩醬、紅蔥頭、傳統咖哩粉、蒜蓉、叉燒醬、水份、冰糖

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港式車仔麵 -- 香辣豬紅蘿蔔
港式車仔麵 -- 香辣豬紅蘿蔔 戀上味覺

豬皮魚蛋是是香港人的街頭小吃,其濃濃的醬汁沾滿在食材上,讓每一口都能品嚐到港式風味,是一款人見人愛的街頭小吃。 影片食譜: http...

食材:蘿蔔、豬紅、蒜蓉、紅辣椒、蒜蓉辣椒醬、薑、紹興酒、紅蔥頭、糖、水份、生抽、老抽、胡椒粉、小粒冰糖

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豆腐煎餅
豆腐煎餅 菲妮小廚

小巧可愛的豆腐煎餅~外酥內軟。煎餅加入豆腐、菇末和芹菜葉末一口咬下時好有層次感,每一種食材都有自己的風味,做法簡單又好吃~

食材:板豆腐(瀝乾水份,壓成泥)、柳松菇末或其他菇類、鹽巴、芹菜末或葱末、白胡椒粉、蟹肉棒切小段(可省略)、香油、雞蛋、麵粉

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韓式辣海鮮嫩豆腐湯
韓式辣海鮮嫩豆腐湯 戀上味覺

簡簡單單的食材,便可烹煮出具韓式風味的海鮮鍋。 FB: https://www.facebook.com/cookpattern/ ...

食材:蝦、鮮蜆、乾辣椒粉、韓式軟豆腐、蒜蓉、杏鮑菇、韓國醬油、金菇、韓國魚露、雞蛋、年糕條、魚乾湯、水份、大蔥、蔥段

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臘味糯米飯
臘味糯米飯 戀上味覺

用鑄鐵鍋烹煮糯米飯,因鍋身存熱快及耐熱,所以能令每粒糯米均勻受熱,用短時間便能烹煮出一鍋美味又軟糯的臘味糯米飯。 FB: https...

食材:臘腸、臘肉、煲仔飯豉油、糯米、水份

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棗蓉糕
棗蓉糕 戀上味覺

紅棗具補血益氣的效用,尤其令女生臉色紅潤有光澤。將紅棗磨成棗蓉,入口甘甜煙韌,帶有陣陣香馥濃郁的棗味,令人回味無窮。 😉😉😉 FB:...

食材:開邊紅棗、木薯粉、沾米粉、薑、水份、鷹粟粉、片糖

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港式芋頭糕
港式芋頭糕 港式奶茶

萬蔔糕以外,芋頭糕也是熱門港式的賀年糕點。 我的外婆只吃芋頭糕。所以我跟妹妹小時候上茶樓,多數吃芋頭糕,蘿蔔糕反而少吃 。 芋頭糕我...

食材:淨芋頭肉、粘米粉(在來米粉)、澄麵粉、水份 (開粉漿用,詳見步驟4)、清雞湯 (煮芋頭粒用)、廣東臘腸和腦肉、乾貝 (乾瑤柱)、蝦米

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寶寶南瓜手指餅乾
寶寶南瓜手指餅乾 雪莉妃

食材:熟南瓜泥(不要水份))、蛋、糖、橄欖油、低筋麵粉(過篩)

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(無糖無粉)南瓜子磅蛋糕
(無糖無粉)南瓜子磅蛋糕 友善料理

這是一款無糖無粉的磅蛋糕 適合減醣飲食 平時都是自己煮豆漿 常常會留下許多豆漿渣 丟掉實在太浪費 這一款用豆漿渣完成的磅蛋糕 絶對...

食材:杏仁粉、椰子粉、蛋(小5顆或大4顆)、豆漿渣(略含水份)、奶油、塩、橄欖油、泡打粉、熟南瓜子

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泰式魚餅【氣炸鍋版】
泰式魚餅【氣炸鍋版】 jj5色廚

泰式魚餅又香又辣,是絕佳的下酒菜。但一聽到要自己打魚漿,便覺得很麻煩提不起勁自己做了。買外面的魚漿又擔心魚肉及添加物的來源。換個方法...

食材:罐頭鮪魚肉淨重(瀝乾水份)、長豆、紅辣椒(末)、九層塔、蒜(末)、檸檬葉、米醋、雞蛋黃、糖、泰式紅咖哩醬、鹽、美乃滋、白開水、麵包粉、油

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高蛋白蔬菜煎餅
高蛋白蔬菜煎餅 莎拉

沒想到高蛋白鬆餅粉也可以成功做成鹹口味的 不用擔心大包的用不完了 這一份大概210卡 C7 F7 P26 Ps 1. 照片中的成...

食材:Myprotein 原味鬆餅粉、水份(我用無糖杏仁奶)、蛋、蔬菜切小塊(我用青江菜)、洋前車子粉(可省略)

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紫薯菜包
紫薯菜包 扎赫拉的廚房好時光

菜包是一道很好吃的傳統美食,這次多加了紫薯粉,內餡香味撲鼻,漂亮的紫色更是迷人。

食材:糯米粉、中筋麵粉、白蘿蔔絲(已擠乾水份)、白砂糖、牛絞肉(或豬,雞肉)、紫薯粉、乾香菇、再來米粉、醬油、温水(不燙手即可)、油蔥酥、鹽、高麗菜絲(已擠乾水份、胡椒粉、乾蝦仁、植物油

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照燒嫩豆腐豬肉捲
照燒嫩豆腐豬肉捲 Shania 影食日嚐

日式甜甜的照燒醬汁肉捲非常好吃喔,醬汁配飯,豆腐也軟嫩,單吃可以當下酒菜,配飯做便當也很適合,第一次的肉捲料理,成功💪

食材:橄欖油、雞蛋豆腐(切16塊後擦乾水份)、李錦記-日式照燒烤肉醬、豬肉片、高湯、青蔥(蔥綠切蔥絲)、白芝麻

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【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞
【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞 Shania 影食日嚐

帶有淡淡花雕酒香的軟嫩雞腿肉,將花雕湯汁淋在白飯上攪拌著吃都很美味下飯,脆彈的蝦子搭配軟嫩豆腐,間單的食材就可以讓鮮美更加分。 使用...

食材:去骨雞腿肉(切塊醃30分)、蒜仁(去膜切片)、雞蛋豆腐(切塊吸乾水份)、嫩薑片、香菇(切片)、醬油(雞肉醃醬)、青蔥(切段)、白蝦(剝殼去腸泥)、蠔油(雞肉醃醬)、醬油(花雕調味醬汁)、紅蘿蔔(切片)、青蔥(蔥綠切蔥花)、花雕酒(雞肉醃醬)、花雕酒(花雕調味醬汁)、芹菜(切段)、蒜仁(去膜切碎)、白砂糖(雞肉醃醬)、白砂糖(花雕調味醬汁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、高湯、辣豆瓣醬(花雕調味醬汁)、花雕調味醬汁、米酒、開水(花雕調味醬汁)、香油

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【水波爐料理】西班牙蒜香海鮮&嫩雞溫沙拉
【水波爐料理】西班牙蒜香海鮮&嫩雞溫沙拉 Shania 影食日嚐

微辣的蒜香海鮮,搭配上烤過的香脆麵包,西班牙餐廳必點開胃菜,好吃到一定要自己做做看喔。再來道清爽的嫩雞鮮蔬沙拉,沾裹上帶有花生顆粒的...

食材:雞里肌(切塊/塗抹鹽巴黑胡椒)、洋蔥(切絲)、白蝦(剝殼去腸泥/擦乾水份)、紅甜椒(切小塊)、花枝(切小塊雕花)、顆粒花生醬(胡麻醬)、黃甜椒(切小塊)、蒜仁(去膜切片)、味醂(胡麻醬)、小番茄(對切)、紅辣椒(去蒂頭切片)、醬油(胡麻醬)、酪梨(切小塊)、橄欖油、白砂糖(胡麻醬)、綜合堅果、鹽巴、白醋(胡麻醬)、胡麻醬、蒜味黑胡椒、開水(胡麻醬)、巴西里葉(切碎)、法國麵包(切片)

  • 780 說讚
【水波爐料理】鮮肉玫瑰蒸餃&孜然炸雞翅
【水波爐料理】鮮肉玫瑰蒸餃&孜然炸雞翅 Shania 影食日嚐

脆皮多汁的炸雞翅這次終於讓我嘗試成功了,玫瑰花餃也不需要沾上多餘醬汁,肉餡就很夠味囉。 這次使用 夏普水波爐 (SHARP AX-X...

食材:水餃皮(1顆玫瑰花餃需要3片)、豬絞肉、雞翅(放入孜然粉漿醃20分)、高麗菜(切碎灑鹽擠出水份)、橄欖油、鹽巴(絞肉調味)、蒜仁(去膜切碎)、九層塔、白胡椒(絞肉調味)、孜然香炸雞粉(孜然粉漿)、紅蘿蔔(去皮切丁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、香油(絞肉調味)、橄欖油(孜然粉漿)、九層塔(擺飾)、醬油(絞肉調味)、開水(孜然粉漿)、檸檬切片(擺飾)、蠔油(絞肉調味)

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香蒜蔥辣鮮蝦麵
香蒜蔥辣鮮蝦麵 Shania 影食日嚐

這碗麵我自己很喜歡,有些微辣的蒜香湯頭,拌著清爽的豆芽菜,還有Q彈的蝦子,豐富又好吃,大力推薦給喜歡吃蝦麵的同好,一定要試試看😋

食材:橄欖油、白蝦(剝殼去腸泥/擦乾水份)、蒜仁(去膜切碎)、青蔥(蔥白斜切段/蔥綠切蔥花)、紅辣椒(斜切段)、高湯、小旗魚丸、日式什錦麵條、豆芽菜

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