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夜香花冬瓜粒湯

冬瓜是消暑驅濕的佳品,配肉類或海鮮粒同煮均合適。而夜香花屬夏天當造的蔬菜,清肝明目,常用來煲湯,配冬瓜入饌,消暑效果倍增。將夜香花加...

食材:冬瓜、冬菇、鹽、豬腱、麻油、鮮蝦、夜香花、水份

桂花雪梨茶

夏天...時刻都想吃一點冰凍的東西清涼一下,這個雪梨茶,除了雪梨之外,亦加入了桂花及橙皮茸,令茶身有香橙鮮味,亦隱隱帶有桂花香氣,是...

食材:雪梨、雪耳、桂花、橙皮茸、冰糖、水份

青檸磅蛋糕

加入了青檸,令味道即時提升,既清新又美味。 Page: https://www.facebook.com/cookpattern...

食材:泰國青檸汁、檸檬皮茸、低筋麵粉、雞蛋、牛奶、雲呢拿油、糖、無鹽牛油、鹽、泡打粉

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白酒藍莓芝士撻

加入了白酒的芝士撻,既增加酒香之外,亦可去除油膩感,再配合口感軟滑的芝士餡,定必令人回味無窮。 Page: https://ww...

食材:藍莓、忌廉芝士、莓果醬、雲呢拿香油、白酒、砂糖、雞蛋

家鄉豬腳薑

豬腳薑是中國傳統食品,當女性誕嬰孩後用來補身的食物,因風味獨特,所以很多茶樓酒家都可以吃到,其實自家製都非常簡單,快來試試吧! P...

食材:新鮮豬手、子薑、八珍甜醋、雞蛋

酸菜腩肉荷葉包

將腩肉烤至香脆,配上秘製香辣酸菜,再用荷葉包子把兩者夾起來吃,真是超級美味。 Page: https://www.faceboo...

食材:豬腩片、韓式醃肉醬、荷葉包、即用蒜蓉醃醬、韓式醃醬、鹹酸菜、蒜蓉、鎮江醋、紅油拌菜料

越式生牛肉河

越式生牛肉河其湯底是靈魂所在,要清澈不混濁,帶牛香又不能太油膩,隱隱帶有香料的餘韻,帶給人難以忘懷的味道。 Page: https...

食材:牛肩肉、越式河粉、魚露、芽菜、牛肉湯、金不換、青檸汁、洋蔥、水份

蕃茄肉醬蛋撈烏冬

用上鮮茄肉碎餚煮的湯底份外鮮味,令每一口烏冬都掛滿美味醬汁,是一款簡易又美味的食品,快來試試吧! Page: https://w...

食材:蕃茄、雞蛋、糖、肉碎、鹽、稻庭烏冬、酒、紅蔥頭、水份

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韓式燒腩片

五層肉是豬腹部的肉,肥瘦相間,其肥肉入口即化,瘦肉特別軟嫩多汁,經烤焗後特別香濃滑潤。 Page: https://www.fa...

食材:豬腩片、韓式辣肉醃醬、醬爆牛仔骨醬、玫瑰露、蒜蓉

香草檸蜜雞下腿

用香草及檸蜜醃製雞下腿,其香氣及味道清新,是夏日美味之選。 Page: https://www.facebook.com/coo...

食材:雞下髀、紫洋蔥、柚子檸檬蜜、紅椒粉、鹽、新鮮百里香、酒、胡椒粉、牛油

青醬叉燒酥

自家製的青醬氣味特別清香,是西式料理中常用醬料,可用來烹煮飯、麵、意粉或點心,只要稍花心思,便可將中式食材用西式方法烤焗出美味西點。...

食材:九層塔、花生、叉燒、蒜頭、粟米粒、即用酥皮、橄欖油、蛋黃醬、雞蛋、鹽、芝士粉、黑椒碎

粟米冬瓜湯飯

天氣炎熱胃口全消,最好烹煮一些清淡菜式,這次蒸煮了雜菜肉丸拼冬瓜粟米湯飯,簡簡單單30分鐘便能烹煮出一頓美味的夏日菜式,快試試吧!

食材:冬瓜、粟米湯、鹽、冷飯、黑椒粉、豬肉、雜香草、甘筍、粟粉、洋蔥