戀上味覺 的個人照片
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港式茶樓風味--鳳爪排骨飯
港式茶樓風味--鳳爪排骨飯
簡簡單單的食材,只要稍花心思,便能在家烹煮出茶樓風味的盅頭飯。 影片食譜: https://youtu.be/UOPtLiHCcUQ

食材:排骨、鳳爪、蒜頭、豆豉、鹽、甜醬、米、生抽、柱侯醬、水、糖、豆瓣醬、紅尖椒、蒜蓉、酒、蠔油、胡椒粉、麻油、豉油、紹興酒、粟粉

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港式車仔麵--秘製豬皮魚蛋水魷
港式車仔麵--秘製豬皮魚蛋水魷
豬皮魚蛋是是香港人的街頭小吃,其濃濃的醬汁沾滿在食材上,讓每一口都能品嚐到港式風味,是一款人見人愛的街頭小吃。 影片食譜: htt...

食材:豬皮、陳皮魚蛋、柱侯醬、水魷、咖哩醬、紅蔥頭、傳統咖哩粉、蒜蓉、叉燒醬、水份、冰糖

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港式車仔麵 -- 香辣豬紅蘿蔔
港式車仔麵 -- 香辣豬紅蘿蔔
豬皮魚蛋是是香港人的街頭小吃,其濃濃的醬汁沾滿在食材上,讓每一口都能品嚐到港式風味,是一款人見人愛的街頭小吃。 影片食譜: htt...

食材:蘿蔔、豬紅、蒜蓉、紅辣椒、蒜蓉辣椒醬、薑、紹興酒、紅蔥頭、糖、水份、生抽、老抽、胡椒粉、小粒冰糖

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肉末南瓜鍋
肉末南瓜鍋
南瓜是一款百搭食材,既可煮成小菜,亦可製成甜點,只要稍花心思,簡單的食材亦可烹煮出美味菜式。 影片食譜: https://bit....

食材:南瓜、免治豬肉、鹽、蒜蓉、糖、豉油、薑蓉、老抽、麻油、鷹粟粉

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韓式辣海鮮嫩豆腐湯
韓式辣海鮮嫩豆腐湯
簡簡單單的食材,便可烹煮出具韓式風味的海鮮鍋。 FB: https://www.facebook.com/cookpattern/...

食材:蝦、鮮蜆、乾辣椒粉、韓式軟豆腐、蒜蓉、杏鮑菇、韓國醬油、金菇、韓國魚露、雞蛋、年糕條、魚乾湯、水份、大蔥、蔥段

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臘味糯米飯
臘味糯米飯
用鑄鐵鍋烹煮糯米飯,因鍋身存熱快及耐熱,所以能令每粒糯米均勻受熱,用短時間便能烹煮出一鍋美味又軟糯的臘味糯米飯。 FB: http...

食材:臘腸、臘肉、煲仔飯豉油、糯米、水份

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棗蓉糕
棗蓉糕
紅棗具補血益氣的效用,尤其令女生臉色紅潤有光澤。將紅棗磨成棗蓉,入口甘甜煙韌,帶有陣陣香馥濃郁的棗味,令人回味無窮。 😉😉😉 FB...

食材:開邊紅棗、木薯粉、沾米粉、薑、水份、鷹粟粉、片糖

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夜香花冬瓜粒湯
夜香花冬瓜粒湯
冬瓜是消暑驅濕的佳品,配肉類或海鮮粒同煮均合適。而夜香花屬夏天當造的蔬菜,清肝明目,常用來煲湯,配冬瓜入饌,消暑效果倍增。將夜香花...

食材:冬瓜、冬菇、鹽、豬腱、麻油、鮮蝦、夜香花、水份

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桂花雪梨茶
桂花雪梨茶
夏天...時刻都想吃一點冰凍的東西清涼一下,這個雪梨茶,除了雪梨之外,亦加入了桂花及橙皮茸,令茶身有香橙鮮味,亦隱隱帶有桂花香氣,...

食材:雪梨、雪耳、桂花、橙皮茸、冰糖、水份

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青檸磅蛋糕
青檸磅蛋糕
加入了青檸,令味道即時提升,既清新又美味。 Page: https://www.facebook.com/cookpatter...

食材:泰國青檸汁、檸檬皮茸、低筋麵粉、雞蛋、牛奶、雲呢拿油、糖、無鹽牛油、鹽、泡打粉

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白酒藍莓芝士撻
白酒藍莓芝士撻
加入了白酒的芝士撻,既增加酒香之外,亦可去除油膩感,再配合口感軟滑的芝士餡,定必令人回味無窮。 Page: https://w...

食材:藍莓、忌廉芝士、莓果醬、雲呢拿香油、白酒、砂糖、雞蛋

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家鄉豬腳薑
家鄉豬腳薑
豬腳薑是中國傳統食品,當女性誕嬰孩後用來補身的食物,因風味獨特,所以很多茶樓酒家都可以吃到,其實自家製都非常簡單,快來試試吧! ...

食材:新鮮豬手、子薑、八珍甜醋、雞蛋

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