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烹大師 愛玩味
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櫻花蝦蛋酥絲瓜

櫻花蝦蛋酥絲瓜
155 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 1. 低溫油爆櫻花蝦,待香氣出現後撈出備用。再利用剩下的油,將蛋液慢慢倒下用筷子快速拌炒成為蛋酥。

  • 2. 澎湖絲瓜去籽切成菱形塊,以片爆香拌炒,加入一半做法1的櫻花蝦後,陸續加入烹大師鰹魚風味、鹽、米酒、水調味,蓋上鍋蓋小火燜煮3分鐘,撒上蛋酥與剩餘的櫻花蝦、花即可。

小撇步

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