康寶鮮味炒手鰹魚風味～澎湖絲瓜海鮮麵線

Name: 康寶鮮味炒手鰹魚風味～澎湖絲瓜海鮮麵線 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Ingredients: 澎湖絲瓜去皮滾刀切塊 一條（約300g）; 蝦子去殼挑腸泥開背 六尾; 花枝切花片小塊 一條; 蝦米泡水 一小把; 乾干貝泡水 三顆; 薑絲切絲 4-5片; 蒜頭壓泥 4-5瓣; 油蔥酥 適量; 麵線 兩把; 康寶鮮味抄手鰹魚風味 適量

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

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描述

絲瓜海鮮麵線，是澎湖很家常的一道美味料理。裡頭放的都是澎湖活跳新鮮的海鮮，蝦子、蚵仔、蛤蠣、花枝還有澎湖特產絲瓜，再加上康寶鮮味抄手鰹魚風味的提鮮，這樣的美味吃起來真是一大享受。

食材

澎湖絲瓜去皮滾刀切塊

一條（約300g）

蝦子去殼挑腸泥開背

六尾

花枝切花片小塊

一條

蝦米泡水

一小把

乾干貝泡水

三顆

薑絲切絲

4-5片

蒜頭壓泥

4-5瓣

油蔥酥

適量

麵線

兩把

康寶鮮味抄手鰹魚風味

適量

步驟

熱油鍋，將絲瓜入鍋過油後盛起備用
同鍋爆香薑絲、蒜泥及蝦米，接著放入海鮮拌炒（可加一點米酒）
接著倒入適量的水、絲瓜及泡軟的干貝及適量康寶鮮味抄手鰹魚風味，蓋上鍋蓋
待水滾，放入麵線及濕的油蔥（約煮30秒到一分鐘，我是因為偷懶直接一起煮，如果勤勞一點可以另燙麵線，再把煮好的絲瓜海鮮湯淋上），待麵線熟透即可享用

小撇步

絲瓜去皮不要完全削到見到白肉，稍微把老皮去掉，這樣煮起來的絲瓜才會翠綠好吃
更多詳細圖文請參考http://lorina.pixnet.net/blog/post/29922391
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2012/08/07 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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