康寶鮮味炒手鰹魚風味～澎湖絲瓜海鮮麵線
絲瓜海鮮麵線，是澎湖很家常的一道美味料理。裡頭放的都是澎湖活跳新鮮的海鮮，蝦子、蚵仔、蛤蠣、花枝還有澎湖特產絲瓜，再加上康寶鮮味抄手鰹魚風味的提鮮，這樣的美味吃起來真是一大享受。
食材
一條（約300g）
六尾
一條
一小把
三顆
4-5片
4-5瓣
適量
兩把
適量
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熱油鍋，將絲瓜入鍋過油後盛起備用
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同鍋爆香薑絲、蒜泥及蝦米，接著放入海鮮拌炒（可加一點米酒）
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接著倒入適量的水、絲瓜及泡軟的干貝及適量康寶鮮味抄手鰹魚風味，蓋上鍋蓋
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待水滾，放入麵線及濕的油蔥（約煮30秒到一分鐘，我是因為偷懶直接一起煮，如果勤勞一點可以另燙麵線，再把煮好的絲瓜海鮮湯淋上），待麵線熟透即可享用
小撇步
絲瓜去皮不要完全削到見到白肉，稍微把老皮去掉，這樣煮起來的絲瓜才會翠綠好吃
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林佳慧
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