絲瓜蛤蜊湯

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絲瓜蛤蜊湯
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從備料到完成只要10分鐘的輕鬆小湯品

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

澎湖絲瓜 1條
蛤蜊 10顆
薑絲 少許
鹽 少許
油 1小茶匙
水 半杯
  • 絲瓜洗淨去皮切滾刀塊備用 薑片洗淨切絲備用
    1 絲瓜洗淨去皮切滾刀塊備用 薑片洗淨切絲備用
  • 蛤蜊泡水吐沙備用
    2 蛤蜊泡水吐沙備用
  • 熱鍋倒入一小茶匙的油及薑絲爆香後加入絲瓜拌炒至微軟
    3 熱鍋倒入一小茶匙的油及薑絲爆香後加入絲瓜拌炒至微軟
  • 加入半杯水及蛤蜊後蓋上鍋蓋煮至蛤蜊打開即可
    4 加入半杯水及蛤蜊後蓋上鍋蓋煮至蛤蜊打開即可
  • 加入鹽即可上桌
    5 加入鹽即可上桌
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小撇步

1.個人口味不同鹽巴可省略(我自己沒加鹽)
2.絲瓜可以用一般絲瓜
3.不加水就成了另一道菜餚絲瓜炒蛤蜊

2014/03/20 發表 3.8 萬 瀏覽

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