雜菌瘦身鍋

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菇菌類低脂高蛋白質又飽肚,是瘦身人士的恩物。簡單配搭瘦肉,立即煮成一頓美味健康的「雜菌瘦身鍋」,想瘦身補身不妨試試。

食材

材料 -
鮮冬菇 10隻
草菇 10隻
金菇 1包
蘑菇 5粒
雞脾菇 1隻
紅蘿蔔(小) 1條
西蘭花 1棵
瘦肉 半斤
無味精雞湯 500毫升
250毫升
1片
葡萄籽油 2湯匙
惹味粉 1/2茶匙
1茶匙
  • 1 紅蘿蔔切件;西蘭花切件備用;金菇切去根部,拆散備用;蘑菇切開一半;鮮冬菇切開一半;雞脾菇切片備用
  • 2 草菇切半,然後放入滾水裡汆燙,否則會有澀味
  • 3 然後將瘦肉切片備用
  • 4 鍋裡加葡萄籽油、薑、瘦肉片、紅蘿蔔及無味精雞湯,先用大火煮滾,然後加入雞脾菇、蘑菇、鮮冬菇,轉中大火煮30分鐘
  • 5 煮到蔬菜軟腍,可加草菇、西蘭花及金菇,蓋蓋煮5分鐘 ;最後加鹽及惹味粉調味即成
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2015/06/15 發表 6,231 瀏覽

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