帶子青瓜麵
描述
天氣開始變熱，又是女生開始減重的時候了🤦🏻♀️吃厭了沙律的話，可以試試這個青瓜麵，便宜又飽肚，可以配上不同蛋白質: 雞、魚、蝦、温泉蛋等等，又可以配不同醬汁，吃足一個星期也不厭🤣
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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小黃瓜刨絲，用果醋醃半小時。 📝沒有刨絲器的話，可以削皮器把黃瓜削成長片狀，再切成條狀。 📝用果醋醃黃瓜，不但可為黃瓜增添風味，更重要的是要讓黃瓜出水，沒有果醋的話，也要用鹽拌一拌。
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芒果肉切粒，一半與乳酪攪拌成醬，加一小撮鹽調味，一半留下備用。
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帶子用鹽略醃半小時。用平底鍋中大火煎帶子至金黃色。 📝煎帶子前用廚房紙吸乾其水份，較易煎出金黃色。 📝地獄廚神Gordon Ramsay說，帶子用中大火每面煎90秒就可以，半生熟最好吃，我是非常同意的！
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黃瓜瀝乾，與芒果醬拌勻，加上帶子及芒果即成
小撇步
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