香菇滷肉
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有 4 人跟著做
中午簡單的煮了四道菜…
除了A菜還有正當季的長豆外…
也乾煎了很愛的鱈魚…
這次買到的鱈魚小小一片…
艾寶自己一個人吃一片剛剛好…
另外還做了一小鍋香菇滷肉…
艾寶因為有這道白飯整個吃的乾乾淨淨…
老公也整整吃了一大碗公的飯菜…
我則因為減重所以很克制的只吃了1/2碗白飯…
天知道我多想再加飯啊～～～～～～>..<
超級無敵好吃的啦！！！
食材
豬五花(切塊)
約300g
乾香菇(泡軟後瀝乾水份)
數朵
蒜頭
適量
蔥(切段)
2支
紅蘿蔔(切小塊)
適量
豆干(切小塊)
4塊
八角
2個
白胡椒粉
適量
冰糖
1大匙
醬油
3大匙
米酒
2大匙
水
適量
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1熱鍋放ㄧ些油，放入香菇煸出香味。 -
2.再放入蒜頭，蔥段拌炒。
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3再放入豬肉炒到無血色。
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4加入冰糖翻炒，再加入醬油炒上色。
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5加入紅蘿蔔，豆干拌炒均勻。
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6加入八角，米酒，胡椒粉，和水(蓋過食材的量)，大火煮滾後轉小火慢燉４０分鐘即完成。 Ps.我為了更入味軟爛，在鍋子裡煮了３０分鐘後，又移到電鍋，外鍋兩杯水再悶煮過喔！
小撇步
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