滷肉

隨自己的喜好選擇肉的種類,滷一大鍋越滷越好吃的滷肉,一次解決幾天份的配菜,是不是既方便又下飯呢~

蘋果西打燉肉

by 匠心醬心

利用蘋果西打來燉肉別有一番風味唷~ [匠心醬心] https://www.facebook.com/SauceSoul/

食材:胛心肉、蘋果西打、醬油、蒜、蔥、薑、辣椒、橄欖油

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蒜苗滷花豆豬五花肉

by Feng Lin

這道滷花豆五花肉,是小時候阿嬤常滷給我們配飯、帶便當的下飯菜;蒜香,肉Q彈,花豆鬆綿,非常懷念的味道。 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材:豬五花肉、花豆、米酒、蒜苗、醬油、蒜頭、糖、辣椒、胡椒粉、紅蘿蔔、水(約)

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不加一滴水紅燒肉

by 力力隨意煮

聽說正統的紅燒肉是不加一滴水的,剛聽到的時候覺得那要怎麼煮?總覺得要加水才能把味道帶進去肉裡,也需要水分來軟化肉質。 後來回娘...

食材:五花肉、蒜頭、米酒、薑、醬油、冰糖

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和風時蔬焢肉

by sue

味噌為焢肉帶來日式的風味 盛產的大頭菜和胡蘿蔔為這道菜增添自然的甘醇 燉煮時 香味四溢 碗乘好飯 喚了孩子 先把...

食材:五花肉、大頭菜、醬油、胡蘿蔔、米酒、蔥、味噌、辣椒、水

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黏黏口感◎滷肉飯(無油蔥版)

by 老公說不會做菜沒關係

臉書粉絲團喜歡的話可以按讚發樓喔~ 會陸續po上生活與料理分享 請多關照囉! FB搜尋「老公說不會做菜沒關係」https://ww...

食材:五花肉 or 蹄膀or胛心肉、豬皮20*50cm左右、蒜頭切末、香油or麻油、醬油、醬油膏、糖、水、豬油or植物油

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手切蒜香肉燥(簡易電鍋版)

by 花媽甜心派

常吃的肉燥都是用豬絞肉魯製 改用手切方式讓肉燥更有口感 只要簡單調味就是秒殺白飯的好滋味

食材:三層肉、蒜末、醬油、白胡椒粉

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東坡肉

by 野犬

如果說中華飲食文化傳遍世界各國的豬肉料理,則首選非「東坡肉」莫屬。這道江浙名菜,半肥半瘦,入口肥而不膩,充滿酒香,不僅日本人超愛,在...

食材:帶皮五花肉、青蔥,切大段、薑片、甘蔗、冰糖、八角、紹興酒、醬油、水、干瓢絲或棉繩

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家常滷肉

by 花香菇の草帽

是一道很平常的家常菜,但充滿了滿滿的愛。

食材:五花肉、青蔥、油豆腐、老薑、水煮蛋、蒜頭、豆輪、米酒、八角、糖、醬油、可樂、食用水

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家常梅干控肉

by Mayli Chen的簡單煮藝

家常梅干控肉~百吃不厭的家常味~細火慢燉~用時間換取的好味道~

食材:五花肉、梅干菜、醬油、米酒、糖、蔥、蒜頭、薑片

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鳳梨滷肉

by 甜姐兒玩廚藝

用鳳梨來滷肉,醬汁甘甜不死鹹,只要有這道料理上桌,白飯肯定要多煮一些才行啊 :D 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦~ 粉絲團...

食材:五花肉、罐頭鳳梨片、醬油、米酒、蔥段、蒜末

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紹興香滷豬腳

by [Ca Ca Cooking]

用紹興酒來燉滷,酒氣的香與豬腳的結合,香Q滑嫩,美味無窮哦!

食材:豬腳、雞蛋、紹興酒、薑片、滷包、蒜頭、蠔油、青蔥、老抽醬油、乾辣椒、冰糖

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紅燒五花肉

by 真妮4(Jennifer)

肉熟了沒?用筷子從最厚的地方戳下去,從抽出來的手勁就知道軟爛程度了 先幫豬肉去角質再過水川燙,軟嫩肉味才不會有腥羶味喔!

食材:五花肉一條約4斤重、蒜頭、薑、月桂葉、五香滷包、冰糖、醬油

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