滷肉

隨自己的喜好選擇肉的種類,滷一大鍋越滷越好吃的滷肉,一次解決幾天份的配菜,是不是既方便又下飯呢~

家常滷肉

by DK house

不愛肥肉的人請跳過~

食材:五花肉、蔥段、蒜頭、薑片、醬油、米酒、砂糖

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紅燒肉

by 華月

飯的小偷紅燒肉,每次煮這道料理,先生都會抗議吃太飽。 不加水以酒取代開水,燉煮完醬香濃醇,吃了意猶未盡。

食材:豬五花(切塊)、蔥、蒜頭、八角、醬油、醬油膏、胡椒粉、米酒(可隨意增加)、砂糖或冰糖或黑糖

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香滷豬腳

by Ann

豬腳自己滷才能吃的過癮,而且可以補充膠原蛋白喔!

食材:豬腳、八角、醬油、薑片、醬油膏、蔥段、冰糖、去皮蒜頭、紹興酒、開水、五香粉、沙拉油、水麥芽

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手切滷肉飯

by Amanda kitchen

餐桌常備料理 好吃的銷魂滷肉飯

食材:豬五花肉、粗豬絞肉、紅蔥頭、小香菇、米酒、五香粉、花椒粒、醬油、紅糖、白胡椒粉、水煮蛋

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黑啤滷肉

by 胖仙女

冰箱剩下沒喝完的啤酒很惱人?用啤酒來滷肉,滷肉變得特別有彈性,滷汁也更加濃郁,搭配清爽甘甜的白蘿蔔一起滷,整個滷味好吃又下飯!

食材:五花肉、白蘿蔔、薑、八角、黑麥啤酒(或其它原味啤酒)、醬油、糖、水

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家常滷肉

by sandra宅在家的幸福料理

滷肉是台灣傳統家庭餐桌上及便當菜必備的家常菜 取用梅花豬肉軟嫩的口感來料理是最適合的食材加入了豆乾在夏天可再加入竹筍一起滷 整鍋滿...

食材:梅花豬肉、綠竹筍、醬油、五香豆干、米酒、青蔥、冰糖

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廕鳳梨滷肉

by 阿玲~三寶貝的媽

聽說用鳳梨滷肉不錯,突然想到冰箱裡的廕鳳梨,拿出來試試看,發現滷的時間可以縮短,多了些許的鳳梨香甜味,減少油膩感,真的很不錯。

食材:五花肉、蒜末、醬油、蔥白、米酒、冰糖、廕鳳梨汁、廕鳳梨片、水

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台式滷肉飯/肉燥飯(一次上手)

by Piao Chang

用最簡單的食材煮出台式滷肉飯, 五香粉、魯包、八角等其它香料家裡都沒有,一想到要去買就懶了(通常煮滷肉飯都是很隨性的~想煮的時候一...

食材:絞肉、蒜頭、醬油、水煮蛋、冰糖、水、米酒

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梅乾菜魯五花(一鍋到底好料理)

by 花媽甜心派

美味的滷肉一直是餐桌上最受歡迎的料理之一 將梅乾菜與五花肉一起燉煮入味 軟嫩五花豬肉入口即化肥而不膩 梅乾菜鹹香開胃好吃又...

食材:五花肉、梅乾菜、醬油、油豆腐、蠔油、水煮蛋、白胡椒粉、蒜頭、米酒

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夏日的綠竹筍滷肉

by 小媳婦の廚娘人生

夏天是竹筍的季節,筍子煮湯清甜,用來滷肉也一樣美味。 鮮甜筍塊與滷香菇配上滷肉超下飯🍚🍚🍚

食材:豬三層肉、豬梅花肉、薑片、烏殼綠竹筍、大蒜、醬油、乾香菇、辣椒、醬油膏、蔥、冰糖、八角、米酒、水

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可樂豬腳

by Eunice Chou

閏六月 特地滷給媽媽吃的 讓她添福添壽!

食材:豬後腳、清水、蔥、薑、可口可樂350cc、蒜頭、米酒、香油、醬油、蠔油、滷包

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滷肉油豆腐《手工切➕香料版》

by 嚴媽媽小食記

滷肉用手工切吃起來就是不ㄧ樣 加入香料料理更是好吃的讓人多扒ㄧ碗飯 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https:...

食材:五花肉、油豆腐、醬油、清酒、黑糖(用一些些熱水溶過備用)、水、蒜頭、自炸紅蔥酥、香料、八角、白胡椒粒、大紅袍(用大紅袍勿多會痲)、茴香、丁香(香味夠勿多加)

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