高纖海帶鮭魚粥 288卡
描述
#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜#
鮭魚中的魚油對人體的好處多多，降血壓、三酸甘油脂、膽固醇等，能夠保護心血管的健康，加上高纖高湯、糙米、海帶等的低GI食材，不容易造成血糖的上升，是道非常適合三高病患的餐點，美味之餘又不會造成多餘負擔喔！
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步驟
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料理easy三部曲..........集合器具 → 準備工作 → 開始烹調
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集合器具..........
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脫水器、食品消毒用酒精噴霧、砧板、廚刀、電子秤、量杯、量匙、電鍋 & 盤具。
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準備工作..........
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1.清洗食材＆脫水。
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2.酒精消毒：砧板、廚刀。
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『高纖海帶鮭魚粥』：
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1.備料：海帶切絲(60g)、鮭魚切丁(120g)、嫩薑絲(6g)。
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2.將 糙米(120g) 及 小米(30g) 洗淨後泡水2小時，瀝乾水份倒入電鍋內鍋。
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3.加入 高纖蔬果雞高湯(600ml)、鹽(3ml)、白胡椒粉(1ml)、鮭魚切丁、海帶切絲 稍作攪拌，外鍋加 1杯水蒸煮。<可依照個人口感喜好斟酌外鍋水量>
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4.裝碗後撒上 嫩薑絲 即完成。
小撇步
營養師碎碎念：
鮭魚富含EPA、DHA等不飽和脂肪酸，能維護心血管健康，降低血壓、血中三酸甘油脂、膽固醇等。
糙米含豐富維生素B群、膳食纖維，且GI值低，適合需要控制血糖的人及減重的人。
海帶含有礦物質-碘，是構成甲狀腺素的主要成分，甲狀腺素會影響人體基礎代謝率、正常生長、神經肌肉功能等。
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