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Feng  Lin
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絲瓜蛤蠣麵線

絲瓜蛤蠣麵線

描述

絲瓜蛤蠣麵線∼是一項非常簡單且家常的料理,可以是輕食餐,也可以是一道湯品,清爽又美味。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,並清洗乾淨(麵線先不洗)。

    準備食材,並清洗乾淨(麵線先不洗)。

  • 絲瓜削皮,去頭尾,切半,再切約0.5cm厚之半圓型。蔥去頭尾切段。

    絲瓜削皮,去頭尾,切半,再切約0.5cm厚之半圓型。去頭尾切段。

  • 起鍋,開中火,放入1大匙油,先將蔥白爆香,再放入絲瓜翻炒至半透。

    起鍋,開中火,放入1大匙油,先將白爆香,再放入絲瓜翻炒至半透。

  • 加入水約平絲瓜之量,蓋鍋蓋悶煮一下至絲瓜7-8分熟。

    加入水約平絲瓜之量,蓋鍋蓋悶煮一下至絲瓜7-8分熟。

  • 加入麵線(麵線以約2碗清水洗2次,以去鹹度(若無鹹味者,可省去此動作,或清洗1次)及蛤蠣與米酒。

    加入麵線(麵線以約2碗清水洗2次,以去鹹度(若無鹹味者,可省去此動作,或清洗1次)及蛤蠣與米酒。

  • 待蛤蠣開嘴時加入蔥綠即可關火,試味道,不夠鹹再加少許鹽。

    待蛤蠣開嘴時加入綠即可關火,試味道,不夠鹹再加少許鹽。

小撇步

1.蛤蠣可用蚵代替,就為絲瓜蚵麵線。
2.沒有蛤蠣時,亦可不加,則為絲瓜麵線。

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Feng Lin 1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 魔王
    魔王

    謝謝你,那我煮一人份量的話是不是一切食材的除以2就可以了?

    可以喔! 麵線量就依自己的食量斟酌囉!

  • 魔王
    魔王

    請問這是幾人份量的?

    您好! 本份約2人份。

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