蛤蜊絲瓜雙塔盅(電鍋料理)
平凡的蛤蜊絲瓜，來個造型大變身，變成絲瓜雙塔了，質感瞬間提升，小朋友看了更是喜愛。
而且用電鍋蒸就好，無油煙的健康料理哦!
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食材
絲瓜
1條
蛤蜊
12顆
薑片
4片
鹽
少許
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1 絲瓜削皮，去掉頭尾，去頭尾的時候，儘量不要切太大，讓底部有不要破掉。 然後對半切開。 -
2 用水果刀和湯匙把中間的絲瓜籽挖除。
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3 把挖掉的絲瓜籽稍微切一下，擺在盤子邊。在絲瓜盅裡各放一片薑片，旁邊的絲瓜籽也放兩片薑。在絲瓜上稍微撒一點鹽，蛤蜊也會鹹，如果吃清淡的，甚至可以不用加鹽。
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4 把蛤蜊放入盤裡(直接把蛤蜊放入絲瓜盅比較不容易熟)，盤子放入電鍋，加一杯水到電鍋中，電鍋跳起即可。盤子要選稍微有深度的，因為會出很多水。
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5 小心的把盤子從電鍋中取出，因絲瓜蒸後會變軟，不容易站上，可把絲瓜放在個小碟子上，讓它站立。 完成了蛤蜊絲瓜雙塔傳奇~
小撇步
*瓜類食物多為涼性，所以大多的瓜類料理，都會放薑片來去寒。
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