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蛤蜊絲瓜雙塔盅(電鍋料理)

蛤蜊絲瓜雙塔盅(電鍋料理)

描述

平凡的蛤蜊絲瓜,來個造型大變身,變成絲瓜雙塔了,質感瞬間提升,小朋友看了更是喜愛。
而且用電鍋蒸就好,無油煙的健康料理哦!

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137 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜削皮,去掉頭尾,去頭尾的時候,儘量不要切太大,讓底部有不要破掉。
然後對半切開。

    絲瓜削皮,去掉頭尾,去頭尾的時候,儘量不要切太大,讓底部有不要破掉。 然後對半切開。

  • 用水果刀和湯匙把中間的絲瓜籽挖除。

    用水果刀和湯匙把中間的絲瓜籽挖除。

  • 把挖掉的絲瓜籽稍微切一下,擺在盤子邊。在絲瓜盅裡各放一片薑片,旁邊的絲瓜籽也放兩片薑。在絲瓜上稍微撒一點鹽,蛤蜊也會鹹,如果吃清淡的,甚至可以不用加鹽。

    把挖掉的絲瓜籽稍微切一下,擺在盤子邊。在絲瓜盅裡各放一片片,旁邊的絲瓜籽也放兩片。在絲瓜上稍微撒一點鹽,蛤蜊也會鹹,如果吃清淡的,甚至可以不用加鹽。

  • 把蛤蜊放入盤裡(直接把蛤蜊放入絲瓜盅比較不容易熟),盤子放入電鍋,加一杯水到電鍋中,電鍋跳起即可。盤子要選稍微有深度的,因為會出很多水。

    把蛤蜊放入盤裡(直接把蛤蜊放入絲瓜盅比較不容易熟),盤子放入電鍋,加一杯水到電鍋中,電鍋跳起即可。盤子要選稍微有深度的,因為會出很多水。

  • 小心的把盤子從電鍋中取出,因絲瓜蒸後會變軟,不容易站上,可把絲瓜放在個小碟子上,讓它站立。
完成了蛤蜊絲瓜雙塔傳奇~

    小心的把盤子從電鍋中取出,因絲瓜蒸後會變軟,不容易站上,可把絲瓜放在個小碟子上,讓它站立。 完成了蛤蜊絲瓜雙塔傳奇~

小撇步

*瓜類食物多為涼性,所以大多的瓜類料理,都會放薑片來去寒。

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