絲瓜蛋盅 電鍋一鍵料理
描述
夏季蔬菜首選---絲瓜，搭配淡淡的蒸蛋，端上的是經濟實惠的宴客菜。
但怎樣讓最平價的食材升級成為佳餚呢？
有個秘訣就是選用天然素材的調味料，調出巧妙的風味，就能讓賓主盡歡。
- 已參加：自然佐味 鮮美上菜- 康寶自然鮮
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
調味料
1/2小匙
步驟
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主食材： 雞蛋、絲瓜、蝦米 (今日報價：35元 ) 主調味料： 自然鮮嫩雞風味調味料
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蝦米泡水備用。
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絲瓜削皮，不要削太深，盡量保留綠衣。 均分切成四段。
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用湯匙挖出瓜瓤，記得要保留底部，形成一個容器，不可挖透。
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將挖出的1/2瓜瓤切成碎粒，備用。 剩下的瓜瓤可以煮湯時再利用。
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將蛋敲入碗中，加入熱水、絲瓜粒和自然鮮嫩雞風味調味料。攪拌均勻。
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將蛋汁均勻倒入絲瓜盅裡。
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電鍋的外鍋放1.5杯水，置入蒸架。放入絲瓜蛋盅，開始蒸。
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過15分鐘後，開電鍋蓋將蝦米放在蒸蛋上。繼續蒸到開關跳起。
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色香味俱全的健康菜色，大人小孩都喜歡喔!
小撇步
使用的是烘焙用匙計量，請參考。
潘子琳
檸檬磊
Chun Chun Tsai
