泰式海鮮酸辣湯by戀戀家
紅咖哩醬中都各式不同的香料，讓原本材料準備起來很麻煩的泰式酸辣湯一下就變得很容易。
家樂福咖哩商品超多，去一趟把需要的材料買齊，在家作這道湯品最棒的是海鮮可以狠狠地加，在紅咖哩的調味下，全家人都可以吃得豪華又過癮!
食材
鮮蝦
5~6隻
透抽
適量
蛤蜊
6~10顆
鴻喜菇
1份
香菜
2株
檸檬葉
2片
新鮮香茅
2根
牛番茄
半顆
紅辣椒片
1根
泰式紅咖哩醬
1.5大匙
紅辣椒片
1根
泰式紅咖哩醬
1.5大匙
魚露
適量
檸檬汁
適量
高湯
適量
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1湯鍋中放入雞骨、洋蔥、薑小火煮成高湯。另一鍋鍋內加少許油炒香紅咖哩醬，放入香茅、香菜梗、紅蔥頭拌炒出香氣 -
2在鍋中加入高湯、牛番茄塊、檸檬葉、紅辣椒片煮滾。
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3放入鮮蝦、透抽、蛤蜊、菇煮熟後再加入魚露、檸檬汁調味，起鍋擺上香菜葉即完成。
小撇步
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