泰式海鮮酸辣湯by戀戀家

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紅咖哩醬中都各式不同的香料,讓原本材料準備起來很麻煩的泰式酸辣湯一下就變得很容易。

家樂福咖哩商品超多,去一趟把需要的材料買齊,在家作這道湯品最棒的是海鮮可以狠狠地加,在紅咖哩的調味下,全家人都可以吃得豪華又過癮!

食材

鮮蝦 5~6隻
透抽 適量
蛤蜊 6~10顆
鴻喜菇 1份
香菜 2株
檸檬葉 2片
新鮮香茅 2根
牛番茄 半顆
紅辣椒片 1根
泰式紅咖哩醬 1.5大匙
紅辣椒片 1根
泰式紅咖哩醬 1.5大匙
魚露 適量
檸檬汁 適量
高湯 適量
  • 1湯鍋中放入雞骨、洋蔥、薑小火煮成高湯。另一鍋鍋內加少許油炒香紅咖哩醬,放入香茅、香菜梗、紅蔥頭拌炒出香氣
  • 2在鍋中加入高湯、牛番茄塊、檸檬葉、紅辣椒片煮滾。
  • 3放入鮮蝦、透抽、蛤蜊、菇煮熟後再加入魚露、檸檬汁調味,起鍋擺上香菜葉即完成。
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2015/04/13 發表 6,699 瀏覽

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