豆豉蒸條石鯛@美麗人妻Selina Wu

描述
因為肉質鮮美,且不易捕獲,所以有著「夢幻之魚」稱號的條石鯛,可說是高單價的魚種,每公斤達千元以上。可以品嚐到如此高級的美味,要感謝友人贊助,否則我的口袋也沒這麼深啦!這魚的肉質超讚,非常適合拿來當生魚片,不過老爺偏愛熟食,蒸是最好不過的作法了。沒有條石鯛的朋友不用灰心,其他的魚種也可以適用這個作法,既清淡又下飯的蒸魚料理喔!
步驟
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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