百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,520 粉絲

豆豉蒸條石鯛@美麗人妻Selina Wu

豆豉蒸條石鯛@美麗人妻Selina Wu

描述

因為肉質鮮美,且不易捕獲,所以有著「夢幻之魚」稱號的條石鯛,可說是高單價的魚種,每公斤達千元以上。可以品嚐到如此高級的美味,要感謝友人贊助,否則我的口袋也沒這麼深啦!這魚的肉質超讚,非常適合拿來當生魚片,不過老爺偏愛熟食,蒸是最好不過的作法了。沒有條石鯛的朋友不用灰心,其他的魚種也可以適用這個作法,既清淡又下飯的蒸魚料理喔!

104 說讚 1 留言

食材

調味料

步驟

  • 魚身劃刀、切片、切片、辣椒切圈狀、切絲備用。

  • 魚身抹上鹽放盤中,擺上辣椒與豆鼓。

  • 於作法2加入蒸魚醬油與米酒,入鍋蒸至魚熟成。

  • 作法3擺上絲,另取鍋放入香油,待油熱回淋上即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
https://icook.tw/users/100003288541364/recipes

1.8 萬 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,520 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 黃維琪
    黃維琪

    請問蔥是如何切得這般美麗?

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 蕃茄燉牛肉 茄子 地瓜 馬鈴薯 娃娃菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 竹筍 金針菇 義大利麵 番茄 酸辣湯 小黃瓜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 早餐 炒飯 炒麵 瓜仔肉 家常菜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 粽子 四季豆 豆腐 高麗菜 麻婆豆腐 湯麵 白菜滷 高麗菜飯 打拋豬 雞蛋豆腐 三杯雞 櫛瓜 雞胸肉 雞湯 南瓜 鮭魚 花椰菜 餅乾 糖葫蘆 台式泡菜 菠菜 玉米濃湯 排骨 滷肉 蒸蛋