
豆豉龍鬚菜
Sophie Hsieh🍳這次加入小魚乾,豆豉,S&B生蒜泥醬,薑,還有味醂,醬油提味,使平凡的炒青菜變得味道更有層次感~
食材:龍鬚菜(段)、豆豉(末)、味醂、S&B生蒜泥醬、醬油、薑(末)、鹽、小魚乾
這次加入小魚乾,豆豉,S&B生蒜泥醬,薑,還有味醂,醬油提味,使平凡的炒青菜變得味道更有層次感~
食材:龍鬚菜(段)、豆豉(末)、味醂、S&B生蒜泥醬、醬油、薑(末)、鹽、小魚乾
這道豆豉排骨不需要太繁瑣的技巧及廚藝,只要花點時間醃製,就可以輕鬆做出充滿豉香又超嫩的排骨,當便當菜也相當合適唷,各位快來嘗試看看吧😆
食材:豬小排、蔥切末、辣椒、薑切絲、蒜頭切末、乾豆豉、醬油、蠔油、糖、鹽巴、白胡椒粉、麵粉、米酒
豆豉炒過後的香氣與鮮蚵的鮮超搭,真的很讚!
食材:鮮蚵、豆豉、醬油、薑(末)、米酒、蔥(末)、糖、S&B生蒜泥醬、水、九層塔
今天來做一道料理新手很適合的菜色,也非常適合帶便當!不喜歡豆豉味道的人不用擔心,蒸過後豆豉的香氣已經完全融入排骨,吃起來帶著股迷人...
食材:豬小排、豆豉、蒜頭、鹽、醬油、雞粉、太白粉、板豆腐、青蔥
豆豉醬燒苦瓜,鹹香甘甜好下飯,是一道熱食涼食都相當美味的菜餚。
食材:苦瓜、豆豉、辣椒、蒜頭、醬油、米酒、冰糖、八角、水
加上豆豉蛤蠣湯,辣椒,有口感拉麵拌炒成鮮甜炒麵
食材:大蛤蠣、白蝦、鹽、炒蛋、味精、蔥、辣椒、薑、濕豆豉、金城志城麵店拉麵
海帶芽帶點海澀味.豆豉與白米醋不僅多溫和此味道,更多提鮮香. 滋味無窮,冷熱些可,適合當作便當小菜啊~. 昆布柴魚高湯 http...
食材:海帶芽乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、豆豉、昆布柴魚高湯
食材:水煮蛋、白蝦、鹽、蛤蠣、味精、蔥、濕豆豉、金城志城麵店拉麵
當季盛產好食材
食材:苦瓜、蒜末、敢豆豉、醬油、糖、水
只要選對排骨,不需要用泡打粉/梳打粉,用最簡單家常醃法,都可以蒸出又軟又入味的排骨!
食材:排骨、黑豆豉、蒜蓉、辣椒、砂糖、玉米粉、水、油
青蔥可當作青菜那樣吃. 配豆豉好搭!夠熟沒有辛辣多堤甜味.鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/re...
食材:蔥青段、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯
山蘇配昆布柴魚高湯與豆豉,多提食材原味. 鮮香滋味無窮,冷熱些可適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook....
食材:山蘇、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯
最近天氣好熱𖦹 𖦹 實在不想在熱鍋旁邊大火快炒 這道清蒸巴沙魚下飯又簡單 真的是煮婦/夫們的好幫手! 嫩嫩的口感也很適合炎熱的夏...
食材:巴沙魚、米酒、豆豉、蒜末、醬油、薑片、蠔油、蔥白、味霖、紅辣椒、香油、蔥花
炒到清脆油亮的糯米椒,加上煸到乾香的豆干,用豆豉和醬油簡單調味,就是一道超下飯的料理
食材:糯米椒、豆乾、豆豉、蒜頭、醬油、開水、鹽巴
豆豉配醋竟然好搭.添加多鮮味,溫和芹菜澀味. 滋味無窮,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...
食材:芹菜、薑絲、辣椒、酒、味霖、白米醋、豆豉、昆布柴魚高湯
在韭菜花的一片翠綠中,漆黑的蔭豉仔(ìm-sīnn-á)有如蒼蠅,因而得名;豆豉的鹹香更是這道菜核心的味道。 ※因為我個人不太喜...
食材:韭菜花/韭菜、豬絞肉、蒜末、米酒、素蠔油、辣豆瓣醬、香油、鹽、白胡椒粉、辣椒
這道菜,是以台日風格為基底的常備菜,海陸的日月精華集結於一身的醬汁,滲透到營養十足的牛蒡本身。再結合用對澱粉冷凍保存,真空封存送禮...
食材:牛蒡、白醋、豆豉、鹽、乾香菇、小魚乾、辣椒、蒜碎、蔭鳳梨醬、味素、冰糖、味淋、大紅袍、白胡椒粉、蠔油、老抽、油蔥酥、玉米粉、水、香油
虱目魚是良好蛋白質來源,新鮮無刺虱目魚肚用發酵過豆豉醬燒下飯好吃。
食材:無刺虱目魚肚、乾豆豉、老薑片、蒜頭、青蔥、辣椒、米酒、醬油