蒜辣豆鼓蒸魚

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偶爾會想吃辣口的食物,微微的辛口,稍稍發汗,能幫助身體新陳代謝。試了這道魚料理,喜愛的朋友可以試看看。

食材

辣椒 2支
鮮魚 1隻
蒜末 適量
蔥花 適量
乾豆鼓 適量
調味料
醬油 少許
胡椒粉 適量
適量
醃魚料
適量
適量
  • 1 起鍋,放入一半油一半香油,放入辣椒末炒至油變紅後,加入蒜末及豆鼓拌炒出香味
  • 2 同上鍋,加入調味料及豆鼓水調味完成後,熄火,將醬料及汁,淋在魚上,入鍋蒸至魚熟,再放入蔥花蓋鍋燜約十秒即可完成
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小撇步

事前準備:
1.乾豆鼓泡熱水備用
2.鮮魚劃刀,用醃魚料略醃備用

2012/09/12 發表 1.8 萬 瀏覽

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