超下飯鮮魚料理~豆鼓蒸石斑
描述
新鮮的野生石斑清蒸最好吃
蒸魚也不一定要走清淡風格
只要加上豆鼓就變的超下飯
你也可以試試！
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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石斑魚去鱗、內臟、鰓，清洗乾淨（匯鮮市集賣的魚已去鱗、內臟、鰓）
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從魚肚劃面劃開攤平於盤上，放米酒、薑，上保鮮膜，於蒸鍋中蒸約5分鐘。蒸熟後倒掉盤中魚水。
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起鍋將調味料煮滾，淋在玳瑁石斑上
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