海鮮哥 8 食譜 13 粉絲 追蹤 豆鼓蒸鯧魚 描述 這有賣 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21503286352456 鯧魚的肉質柔軟,口味極佳,燒烤,乾煎都很夠味的吃法(^__^) #家常食材 #海鮮 #魚類 157 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 (A料)豆鼓 一大匙 (A料)米酒 2小匙 (B料)鹽 一小匙 鯧魚 700-900公克 蔥 一隻 大蒜 3顆 步驟 蔥洗淨,切絲,大蒜去皮洗淨後,切末。(A料)放入碗中拌勻成醬料。 鯧魚去內臟,洗淨兩面各劃兩刀,並均勻摸上(B料),放入盤中,淋上醬料撒上蒜末,放入鍋中,用大火蒸熟,起鍋撒上蔥絲就上桌了。 小撇步 烹調加入適量蔥及大蒜,可以減少腥味,豆鼓能提鮮也能除腥。 1.1 萬 瀏覽 2015/01/12 發表