琥珀核桃

2015/02/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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核桃營養豐富,平常可用來烘焙蛋糕,做派等。可炸核桃成小吃,這個琥珀核桃金黃酥脆,甜甜的又可口,一口接一口,絕對是小吃精選,大人小孩都愛!超簡單易做,快試試!

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食材 30 分鐘

核桃 300克
200克
100毫升
麥芽糖 1湯匙
白芝麻 適量
  • 1 先用一鍋沸水煮核桃兩分鐘,然後瀝乾水份備用(此步驟可去除核桃的澀味)
  • 2 用100毫升水煮糖,煮至完全溶化,然後下麥芽糖拌勻
  • 3 下核桃拌勻至表面都有糖漿,盛起
  • 4 放入熱油鍋炸至金黃色,約需三分鐘
  • 5 最後灑上白芝麻即成!(先炒白芝麻數分鐘,不用下油炒)
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