琥珀核桃
核桃營養豐富，平常可用來烘焙蛋糕，做派等。可炸核桃成小吃，這個琥珀核桃金黃酥脆，甜甜的又可口，一口接一口，絕對是小吃精選，大人小孩都愛！超簡單易做，快試試！
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食材
核桃
300克
糖
200克
水
100毫升
麥芽糖
1湯匙
白芝麻
適量
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1 先用一鍋沸水煮核桃兩分鐘，然後瀝乾水份備用（此步驟可去除核桃的澀味） -
2 用100毫升水煮糖，煮至完全溶化，然後下麥芽糖拌勻
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3 下核桃拌勻至表面都有糖漿，盛起
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4 放入熱油鍋炸至金黃色，約需三分鐘
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5 最後灑上白芝麻即成！（先炒白芝麻數分鐘，不用下油炒）
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