年節零食小點~琥珀核桃

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這款香酥不膩的琥珀核桃是家人非常喜歡的零食,加上做法簡單快速,讓它成為我家年節必備小點!
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份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

核桃 600G
芝麻 適量
糖漿
1/4茶匙
150G
半杯
一大匙
  • 1核桃用水川燙2分鐘去除澀味取出洗淨
  • 2糖漿部分煮開
  • 3加入核桃翻炒
  • 4糖漿收乾後取出
  • 5放冷油中,用中大火炸
  • 6至表面微黃時取出濾油撒上芝麻,上下晃動鍋子使它均勻不沾黏
  • 7冷卻後放罐中保存即可!
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小撇步

我用少糖配方,甜度可依可依個人喜歡做調整!

2016/02/02 發表 8,763 瀏覽

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