水果蝦球♥忘憂草手作宴客菜♥
台灣四季都有盛產的新鮮水果~
我習慣依季節水果入菜~
冬天橘子甜多汁可解膩~
奇異果酸甜好吃~
食材
蝦仁(大)
300克
奇異果
3顆
橘子
1顆
酥脆粉
適量
油
適量
沙拉醬
少許
胡椒鹽
少許
米酒
少許
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1 蝦 仁 洗 淨 剝 殼，背 部 劃 一 刀 取 出 腸 泥，加入少許米酒,胡椒鹽 醃
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2 奇異果切塊,橘子剝皮備用~
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3 取一碗，倒入酥脆粉及少量水拌勻，取蝦仁均勻沾裹,起190度油鍋，下蝦仁炸熟
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4 橘子圍邊~蝦仁,奇異果塊擺盤擠上沙拉醬即可
小撇步
酥脆粉調水要稍黏稠放入蝦仁拌勻會稀一點
水果可依季節變化~
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