水果蝦球♥忘憂草手作宴客菜♥

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台灣四季都有盛產的新鮮水果~
我習慣依季節水果入菜~
冬天橘子甜多汁可解膩~
奇異果酸甜好吃~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦仁(大) 300克
奇異果 3顆
橘子 1顆
酥脆粉 適量
適量
沙拉醬 少許
胡椒鹽 少許
米酒 少許
  • 1 蝦 仁 洗 淨 剝 殼,背 部 劃 一 刀 取 出 腸 泥,加入少許米酒,胡椒鹽 醃
  • 2 奇異果切塊,橘子剝皮備用~
  • 3 取一碗,倒入酥脆粉及少量水拌勻,取蝦仁均勻沾裹,起190度油鍋,下蝦仁炸熟
  • 4 橘子圍邊~蝦仁,奇異果塊擺盤擠上沙拉醬即可
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小撇步

酥脆粉調水要稍黏稠放入蝦仁拌勻會稀一點

水果可依季節變化~

2014/12/12 發表 3,473 瀏覽

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