白玉丸子清蒸鯛魚片

Chuan-Nu Lien
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鯛魚肉質軟嫩,適合清蒸,以香料、米酒、淡色醬油略醃,搭配當季白蘿蔔的自然鮮甜,鮮、美是味蕾的感受
部落格:

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/243657934

食材

1片
1條
1匙
1小片
2瓣
1匙
1小匙
1匙
酌量
  • 醃料:薑片、蒜末、米酒、醬油、香料、塩,
鯛魚略醃入味

    醃料:薑片、蒜末、米酒、醬油、香料、塩, 鯛魚略醃入味

  • 白蘿蔔挖球水煮1分鐘

    白蘿蔔挖球水煮1分鐘

  • 擺盤

    擺盤

  • 鯛魚切小片擺中間,蒸約3-5分鐘(魚熟即可)

    鯛魚切小片擺中間,蒸約3-5分鐘(魚熟即可)

  • 枸杞泡水後擺入,提味、點綴

    枸杞泡水後擺入,提味、點綴

小撇步

魚熟即可

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