白玉丸子清蒸鯛魚片


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鯛魚肉質軟嫩,適合清蒸,以香料、米酒、淡色醬油略醃,搭配當季白蘿蔔的自然鮮甜,鮮、美是味蕾的感受
部落格:

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熱量
食材
鯛魚
1片
白蘿蔔
1條
枸杞
1匙
1小片
2瓣
米酒
1匙
義大利香料
1小匙
醬油
1匙
酌量
  • 1
    醃料:薑片、蒜末、米酒、醬油、香料、塩, 鯛魚略醃入味
  • 2
    白蘿蔔挖球水煮1分鐘
  • 3
    擺盤
  • 4
    鯛魚切小片擺中間,蒸約3-5分鐘(魚熟即可)
  • 5
    枸杞泡水後擺入,提味、點綴
小撇步

魚熟即可

2014/12/02 發表 2,650 瀏覽
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討論共 1 則

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請問白蘿蔔該怎麼挖球狀?謝謝您

10 months ago