簡易版珍珠丸子(電鍋蒸)

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冷冷的天,來一盤冒著熱氣的珍珠丸子吧!
原文網址:https://goo.gl/yqXoHe

食材

豬絞肉 300克
冷凍白蝦仁 150克
蒜頭 3-5瓣
青蔥 1-2支
嫩薑片 1-2片
鹽巴 適量
白胡椒 適量
麻油 適量
  • 1 備好材料,將糯米洗淨,浸泡1小時以上。
  • 2 將蔥、薑、蒜、麻油、鹽、白胡椒粉、蝦仁、絞肉(就是除了糯米之外的食材) 放入切碎機中攪打成泥。
  • 3 肉泥打至有黏性後,用兩根湯匙挖成肉丸的形狀(用手捏也行)。
  • 4 丟到泡好瀝乾的糯米上滾動、均勻沾上糯米, 放上鋪好烘焙紙的盤子,外鍋2杯水,按下開關。
  • 5 電鍋開關跳起,即可享用。
  • 6 斷面秀。
  • 7 不沾糯米的版本可以直接當孩子的副食品。
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2016/12/28 發表 5,835 瀏覽

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