果香西檸魚片【鮮食家】
描述
平常不太常吃的魚片料理，今天使用［鮮食家］的多利魚片，作出酸甜開胃的西檸魚片
炸得金黃的魚片，再淋上酸甜的檸檬與柳橙調合的醬汁，和柳橙片一同食用，少了檸檬單一的酸甜，多了柳橙的香氣， 真的不錯吃
魚片外酥內嫩，醬汁甜酸, 十分下飯
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備食材：檸檬、柳丁、多利魚片
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今天使用熊先生魚舖子的法式多利魚片
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先將多利魚片切適量大小，用醃料白胡椒粉、米酒、塩略醃備用
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這時調合調味柳丁汁、檸檬汁、白醋、白糖，再入鍋加熱後，加太白粉水調和完成淋醬
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[沾粉]太白粉、麵粉調合完成，將魚片沾蛋液再沾粉後備用
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入油鍋炸至金黃起鍋
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使用柳丁片穿插魚片擺盤
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淋上醬汁，灑上檸檬皮屑即可完成
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好吃的［果香西檸魚片］，酸甜開胃，一起來動手作唷
![先將多利魚片切適量大小，用[醃料]白胡椒粉、米酒、塩略醃備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406754%2Fd98e59cfbbe51810.jpg&width=800)
![這時調合[調味]柳丁汁、檸檬汁、白醋、白糖，再入鍋加熱後，加太白粉水調和完成淋醬](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406755%2F459ed5dd97c2755b.jpg&width=800)
![[沾粉]太白粉、麵粉調合完成，將魚片沾蛋液再沾粉後備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406756%2F7065c816e98bacd1.jpg&width=800)
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