果香西檸魚片【鮮食家】

美魔女Jolyn
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平常不太常吃的魚片料理,今天使用[鮮食家]的多利魚片,作出酸甜開胃的西檸魚片

炸得金黃的魚片,再淋上酸甜的檸檬與柳橙調合的醬汁,和柳橙片一同食用,少了檸檬單一的酸甜,多了柳橙的香氣, 真的不錯吃

魚片外酥內嫩,醬汁甜酸, 十分下飯

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

其他
適量
副食材
半顆
炸粉
2大匙
4大匙
半顆
調味
1顆
半顆
1tbs=15g
2tbs=30g
醃料
7.5ml
1tbs=15g
7.5ml
  • 準備食材:檸檬、柳丁、多利魚片

    準備食材:檸檬、柳丁、多利魚片

  • 今天使用熊先生魚舖子的法式多利魚片

    今天使用熊先生魚舖子的法式多利魚片

  • 先將多利魚片切適量大小,用[醃料]白胡椒粉、米酒、塩略醃備用

    先將多利魚片切適量大小,用醃料白胡椒粉、米酒、塩略醃備用

  • 這時調合[調味]柳丁汁、檸檬汁、白醋、白糖,再入鍋加熱後,加太白粉水調和完成淋醬

    這時調合調味柳丁汁、檸檬汁、白醋、白糖,再入鍋加熱後,加太白粉水調和完成淋醬

  • [沾粉]太白粉、麵粉調合完成,將魚片沾蛋液再沾粉後備用

    [沾粉]太白粉、麵粉調合完成,將魚片沾蛋液再沾粉後備用

  • 入油鍋炸至金黃起鍋

    入油鍋炸至金黃起鍋

  • 使用柳丁片穿插魚片擺盤

    使用柳丁片穿插魚片擺盤

  • 淋上醬汁,灑上檸檬皮屑即可完成

    淋上醬汁,灑上檸檬皮屑即可完成

  • 好吃的[果香西檸魚片],酸甜開胃,一起來動手作唷

    好吃的[果香西檸魚片],酸甜開胃,一起來動手作唷

小撇步

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美魔女Jolyn
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留言

共 2 則
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  • 女生手心一半的大小即可

  • 陳毓璇

    陳毓璇

    請問所謂的"適量大小"是指? "適量"指的應該是數量 大小又沒有明確指出,到底是要切成多大才適合呢??

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