日式蘿蔔玉米雞燉飯(滿滿的營養) 「日式燉飯」 只要有昆布、柴魚片就可以做出好吃的燉飯。 而且不用再加很多的調味料,就很好吃囉。 玉米、紅蘿蔔、雞肉搭配日式高湯,超可口。 用簡單的料理方式...

日式蘿蔔玉米雞燉飯(滿滿的營養)


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「日式燉飯」
只要有昆布、柴魚片就可以做出好吃的燉飯。 而且不用再加很多的調味料,就很好吃囉。
玉米、紅蘿蔔、雞肉搭配日式高湯,超可口。

用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

份量
3 人份
食材
三碗
一片
半條
半條
50克
調味料
適量
少許
醃料(雞腿排)
少許
少許
半瓶蓋
日式昆布柴魚高湯
一片
一茶匙半
500克
  • 1
    1. 昆布柴魚高湯:500c.c的水煮滾後放入昆布、柴魚煮至兩至三分鐘左右,然後把高湯濾出來備著。
  • 2
    2. 雞腿排先醃製至20分鐘至30分鐘。 3. 紅蘿蔔 / 洋蔥切丁、玉米洗淨備著。
  • 3
    4. 準備一個鍋子(不需加任何的油),先將雞腿排香煎表皮。
  • 4
    5. 香煎至表皮金黃酥脆後切塊備著。
  • 5
    5. 上鍋的天然雞油繼續使用(如果覺得雞油太多可以倒一些出來炒菜,會很香歐),先將洋蔥丁偏香後,再依序加入玉米丁、紅蘿蔔丁、雞腿排後,開始偏炒。
  • 6
    6. 再加入米飯,均勻偏炒。
  • 7
    7. 再倒入高湯、牛奶、調味料後,偏翻至均勻,再拿一個鍋蓋悶至5分鐘左右(悶至收汁就完成囉)。
  • 8
    完成✅
  • 9
    完成✅
2019/09/06 發表 848 瀏覽
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