烏龍米血糕

伊娃小廚娘
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描述

下飯下酒菜的好選擇

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
1大匙
2大匙
1大匙
2大匙

步驟

  • 備料:米血切塊、蒜頭切碎

    備料:米血切塊、蒜頭切碎

  • 蒜頭沙茶炒香,加入醬油、蠔油、砂糖

    蒜頭沙茶炒香,加入醬油、蠔油、砂糖

  • 米血滾水煮3分鐘後撈起備用

  • 鍋內加入米血、茶葉(我用茶包替代)、柴魚片(粉),水淹過米血,微微火煨煮。

    鍋內加入米血、茶葉(我用茶包替代)、柴魚片(粉),水淹過米血,微微火煨煮。

  • 煨煮10分鐘左右,稠度變高後就可關火了

    煨煮10分鐘左右,稠度變高後就可關火了

小撇步

*米血容易黏鍋,要不時拌炒
*水份收完若未軟,可繼續加水煨煮到自己喜歡的軟度

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留言

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  • 黃巧巧
    黃巧巧

    請問吃起來像春水堂類似口味嗎?

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