古早味碗粿

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白碗粿加菜脯淋上醬油膏
就是讓人最懷念的古早味碗粿
單純懷舊的老味道

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

在來米粉 170克
蓮藕粉或太白粉 30克
600cc
菜脯 適量
  • 1在來米粉,蓮藕粉(或太白粉)放入調理盆加入200cc清水調勻
  • 2鍋中放入另外400cc水加熱煮滾倒入步驟一攪拌均勻
  • 3準備三個碗將步驟2倒入碗中8分滿~蒸煮約30分鐘(一碗的深淺度不同爭的時間也會有所不同)剛蒸好呈現水水軟軟的狀態~待涼後就是好吃Q軟的碗粿囉!
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小撇步

2014/11/15 發表 3.6 萬 瀏覽

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碗糕

3 years ago