
碗粿
Sophie Hsieh🍳粿口感剛好,QQ的,充滿肉燥香味,自製衛生安心又健康再加上蒜蓉醬汁超夠味的~
食材:水煮蛋(4等分)、絞肉、S&B生蒜泥醬、乾香菇、素蠔油、醬油、油蔥酥、糖、水+香菇水、在來米粉、水、米酒、太白粉、白胡椒粉、冰糖
粿口感剛好,QQ的,充滿肉燥香味,自製衛生安心又健康再加上蒜蓉醬汁超夠味的~
食材:水煮蛋(4等分)、絞肉、S&B生蒜泥醬、乾香菇、素蠔油、醬油、油蔥酥、糖、水+香菇水、在來米粉、水、米酒、太白粉、白胡椒粉、冰糖
食材:香菇、在來米、水、滾水
食材:再來米粉、冷水、熱水、菜譜
繼上次做了滷肉飯後愛上了市售切好的五花肉丁丁,超方便又新鮮,這次為了做碗粿再買一次,從開始學做麵包到這次的自製米食,覺得自己又再進...
食材:五花肉丁、鵝油香蔥、在來米粉、醬油、冷水、蒜泥、米酒、熱水、砂糖、太白粉、白胡椒、鹽、水、香菇、蛋
碗粿是傳統小吃,操作不難,早上一早製作,早餐吃,連同午餐,晚餐一起解決。
食材:再來米粉、涼水、蘿蔔乾碎、熱水、絞肉、醬油、鹽、五香粉、胡椒粉、水、糖、蒜泥、油蔥酥
剛好昨晚剩滷肉汁、滷蛋、滷香菇,今天想吃碗粿,自己動手做其實蠻快的
食材:水磨粘粉、水磨菱粉、水(或滷汁和水)、糖、鹽、豬油(或蔬菜油)
來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理,這次要做臺灣古早味的碗粿,碗粿是流行於臺灣早期的米食...
食材:菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米
上網看了很多食譜,一開始跟著郭主義煮,但做出來實在不是我記憶中的碗粿,外加有些食材找不到(醬油膏&在來米粉)於是決定自己寫...
食材:大蒜、醬油膏、醬油、溫熱水、糖、豬絞肉(約200-300g)、鹽巴、醬油(70g約等於半碗)、生雞蛋、Paprika、冷水、冰糖(17g約是1tbsp)、香菇、蘿蔔糕粉、玉米粉(或太白粉)、胡椒粉、乾香菇、五香粉、滾水、紅蔥醬(或油蔥酥半碗)、米酒
記憶中的碗粿是蹲在大灶前等待著媽媽把蒸籠蓋掀開的那一剎那間,看到一陣白煙竄出、黑糖的香氣也跟著飄香四溢。黑糖米漿碗粿除了有著黑糖的...
食材:光泉原味米漿、水磨在來米粉、黑糖、二砂糖
滷了肉燥吃不完?吃膩了嗎? 就加個水煮蛋蒸成麻豆碗粿啊!
食材:再來米粉、太白粉、水煮蛋、水、滷肉燥、沸水
家人喜歡吃碗粿減肥,不小心總是要多吃一兩個。 料多的碗粿,再淋上基隆的進辣椒醬特別好吃。
食材:豬油、金勾蝦、再來米粉、蘿蔔乾切碎、玉米粉、乾香菇泡軟切碎、淨水、豬絞肉、沸水、豆乾切丁、油蔥酥、香菇素蠔油、黑白胡椒粉
食材:地瓜、純在來米粉、熱開水、紅蘿蔔絲(或青菜泥)
以前就覺得碗粿很難,不好做! 沒想到 參考很多食譜 竟然那麼簡單! 今天剛好小孩🧒順口一句想吃碗粿,好吧!自己來做吧💕
食材:在來粉、玉米粉、水、豬油、滷蛋、糖、香菇、鹽、古早肉燥、油蔥酥
加了客家韭菜醬的碗粿,更具一番風味。
食材:香菇、蝦米、油蔥酥、醬油、糖、在來米粉、太白粉、鹽巴、冷水、沸水、韭菜末、醬油膏、開水、香油、油、辣椒圈、蒜末
#切記滷肉先做先滷,不要像我一邊做粉漿,手忙腳亂下還不小心燙到😂 #放涼再吃唷,隔天回蒸也好吃😋
食材:香菇、豬絞肉、醬油、冰糖、白胡椒、五香粉、黑胡椒、白煮蛋、油蔥酥、在來米粉、太白粉、粉漿清水、米酒、醬油膏、甜辣醬、蒜泥、砂糖
這個碗粿同時擁有這碗粿的香氣也有柚子皮的香氣,完全無違和感,吃起來也是相當的令人驚艷呢~
食材:再來米粉、太白粉、水、鹽、糖、油
食材:素肉燥、香菇、滷蛋、五香粉、醬油、白胡椒、鹽、味精、在來米、水、蓮藕粉
純純米香的碗粿,用滷香菇肉燥的醬香來提味,淋上一大匙鹹香夠味的蒜泥醬油膏,再加一點爽脆的碎蘿蔔乾,這就是超經典的碗粿滋味,也是台灣...
食材:豬絞肉、香菇、在來米粉(沾米粉)、雞蛋、太白粉、蠔油(醬油膏)、油蔥酥、水、蘿蔔乾、醬油、油、蒜頭、砂糖、鹽、白胡椒粉、糖