愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 貝類 塔香蛤蠣 Feng Lin 940 食譜 7,632 粉絲 追蹤 2,379 說讚 13 跟著做 留言 讚 收藏 塔香蛤蠣是ㄧ道最簡單的料理，既快速又鮮美，湯汁拌飯，可多吃ㄧ碗飯耶！ 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 時間 5 分鐘 食材 蛤蠣 500-600g 薑 1小塊 蒜 5瓣 辣椒 0.5-1條 九層塔 適量 調味料 如下 米酒 1大匙 蠔油 1大匙 烏醋 1大匙 準備所有食材，並清洗乾淨。 薑去皮切片，蒜拍扁去膜，辣椒切片。 起鍋，加入少許油，先將薑、蒜、辣椒（可後放）爆香。 放入蛤蠣拌炒，加調味料，蛤蠣開始開嘴時，放入九層塔，拌炒至蛤蠣開嘴完成即可起鍋。 小撇步 蛤蠣買回為確保吐沙完全，還是建議再自行泡ㄧ點鹽水吐沙約4小時（過程中可清洗換水）後再使用。 2014/10/21 發表 2.9 萬 瀏覽
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程苡熙
Rita Lo
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