塔香蛤蜊 5分鐘簡易居家上菜😃 可以吃到鮮美多汁的蛤蜊,還有香氣四溢的九層塔,這道是配飯,下酒都非常合適的居家必學料理!! Justin食譜牆IG版 https:/...

塔香蛤蜊


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5分鐘簡易居家上菜😃

可以吃到鮮美多汁的蛤蜊,還有香氣四溢的九層塔,這道是配飯,下酒都非常合適的居家必學料理!!

Justin食譜牆IG版
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
600G
辛香料
1根
1根
1根
1把
佐料
1匙
1匙
3/1碗
半匙
  • 1
    將蛤蜊放入清水中,加入一匙鹽,吐砂
  • 2
    處理辛香料 薑切絲 辣椒切段 蔥切花(蔥花跟蔥白分開) 九層塔留下葉子
  • 3
    調製佐料 一匙醬油膏加入一匙醬油拌勻
  • 4
    準備半碗米酒
  • 5
    鍋下油 將蔥白/薑絲/辣椒炒香
  • 6
    放入蛤蜊,蓋鍋蓋燜煮至蛤蜊打開(約10分鐘)
  • 7
    開蓋加入醬料,半匙糖,米酒拌勻 加入九層塔葉及蔥花 蓋鍋蓋燜煮30秒即可上桌
2019/04/25 發表 6,814 瀏覽
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