超簡單法式李子塔

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秋天剛好是李子盛產的季節,趁著當季做個簡單又美麗的法式水果塔,鮮甜又爽口,非常適合配壺熱茶享受愜意的下午茶時光~

詳細圖文作法請參考甜牙齒網站:
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食材

中筋麵粉 2量杯
無鹽奶油切小塊 125克
一茶匙
3湯匙
冰水 1/2量杯
新鮮李子 些許
麵包粉 1/2量杯
1湯匙
肉桂粉 1/2茶匙
  • 1 將麵粉,切小塊的奶油,鹽及糖放在大碗裡用木湯匙或是攪拌器打至其混合成均勻碎屑狀。加入冰水後繼續攪拌至滑順均勻。將塔皮稍微整成塊狀,用保鮮膜包覆後放到冰箱裡冷卻至少2小時。
  • 2 烤箱預熱200度C(400度F),將塔盤上油。工作台灑上些許麵粉,將麵糰從冰箱拿出,用桿麵棍桿成約如圖厚度(3mm)。將麵皮鋪上塔盤,並將多餘的麵皮切掉。用叉子在塔皮上戳一些洞。
  • 3 麵包粉均勻鋪上塔底,將李子切半並將其中一邊切掉一個角(如圖)。均勻排列在塔裡。
  • 4 放烤箱烤約35-40分鐘,到塔已經呈金黃色,水果也變軟了就完成!最後灑上糖粉和肉桂粉,稍微放涼一些就可以趁熱享用現出爐的法式李子塔!
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小撇步

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2014/09/27 發表 3,438 瀏覽

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