超簡單的天然發酵果實釀－紅肉李酒
小圓姐姐6月是紅肉李的季節，趁著連假，終於開箱了去年釀好的紅肉李酒 去年用雲也居一休閒農場的 #友善耕種 紅肉李釀製，都是使用9-10分熟...
食材：紅肉李、二號砂糖(可換成冰糖、細砂糖)
紅肉李
每年的 5～8 月，就到了李子的季節，李子又稱為「嘉慶子」，有豐富的氨基酸、維生素 B12 等營養成份，也有協助腸胃蠕動的功效。除了可以直接鮮食，也適合做成醃漬產品，夏季來些冰冰涼涼的「醃紅肉李佐南薑」酸甜滋味可是許多人的心頭好，以及，在梅酒季節後，最適合釀的聖品絕對是「李子酒」！李子果醬也不可錯過，來看看可以怎麼做吧！
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糖漬紅肉李
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/Lq87lJchwOM 紅肉李的季節，醃漬起來冷藏，冰冰涼涼，酸酸甜甜超級好吃
食材：紅肉李、鹽巴、開水、糖、話梅或梅粉
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脆甜紅肉李子
戚小媽夏天的滋味
食材：紅肉李子、殺青鹽、糖、麥芽糖、甘草
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李子塔
邦聯文化編輯部使用紅肉李製成的甜塔。法式甜塔皮的酥鬆口感，與多汁的果肉及紅豔的果醬十分對味。 以直徑16cm的中空圓形圈模製作，亦可使用直徑相同...
食材：紅肉李、無鹽奶油、糖粉、無鹽奶油(打至乳霜狀)、蛋黃、砂糖、覆盆子果醬(過篩)、香草精、全蛋、細椰子絲、低筋麵粉、杏仁粉、防潮糖粉、蘭姆酒、肉桂粉
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酸甜李子醬
羅小鴨吃不完丟掉浪費，做成果醬，當早餐果醬抹吐司、抹麵包，都非常健康喔！
食材：李子（去籽）、檸檬汁（約1顆）、二砂糖
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饗瘦美味-紅寶石-紅肉李果醬
饗瘦美味有人跟我一樣，看到紅肉李時，嘴裡感到發酸，開始分泌口水嗎? 紅肉李的產季相當地短，昨天上市場時，老板說快結束了，快趁著假日趕緊採買...
食材：紅肉李、冰糖、檸檬汁
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丁香薄荷李子湯
小梅的土耳其厨房夏天的時候，我喜歡做些水果湯消暑止渴，比如杏子湯，葡萄乾湯，蘋果湯.....，今天我做的是李子湯，口味酸甜，適合炎熱的夏天。可以單...
食材：李子、白沙糖、水、丁香、新鮮薄荷葉
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甘草醃脆李
ching五月是梅月，這個時候最美味的水果是李子，不過一定有人質疑李子這麼酸，哪有人會稱它美味，當然，只要你嘗過甘草醃脆李，你就會同意我的見...
食材：新鮮小顆李子、鹽巴、冷開水、甘草糖
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紅肉李果醬乳酪蛋糕(6吋)
單身廚房果醬乳酪蛋糕吃起來不太甜，份量小小也適合小家庭。自熬的紅肉李果醬搭上重乳酪，甜而不膩。深紅色的紅肉李果醬烘烤後變成淡紫色，看起來好舒服。
食材：紅肉李果醬、80度C的熱水、6吋錫箔碗、打蛋器、打蛋盆、深水盤、湯勺、冰蛋白、檸檬汁、砂糖、奶油乳酪、蛋黃、低筋麵粉、無鹽奶油、消化餅乾
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糖煮李子加優格
吉本媽酸酸甜甜，小孩子愛吃的英式吃法。
食材：李子、優格、白糖、蜂蜜、白開水、混合核果片
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紅肉李果醬
台灣愛買很天然的果酸 沒有凝膠類的材料 **這一鍋[愛買]至少小火熬了2個鐘頭喔 想自己動手做的要想清楚 不過自己動手做真的很有成就感 知...
食材：紅肉李、糖、檸檬
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梅味脆李
Feng Lin初夏有冰涼的脆李子，真是清爽的零嘴，亦可是餐前的開胃菜，酸酸甜甜脆脆的好滋味，非常開脾胃。 歡迎您來逛逛喔～ https://w...
食材：青李子、鹽、醃漬料、話梅、梅粉、糖、冷開水
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黑李 奶油奶酥蛋糕－奧地利 傳統美食
奧地利寶盒歐洲傳統奶酥蛋糕 Streuselkuchen加了發粉，必須先融化奶油才操作。 這裡介紹的奶酥蛋糕的做法，是奶油奶酥蛋糕Butte...
食材：黑李子去核 果肉、粗糖或蔗糖、冰奶油、糖、鹽、香草糖、雞蛋、低筋麵粉
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超簡單法式李子塔
甜牙齒秋天剛好是李子盛產的季節，趁著當季做個簡單又美麗的法式水果塔，鮮甜又爽口，非常適合配壺熱茶享受愜意的下午茶時光～ 詳細圖文作法請...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油切小塊、鹽、糖、冰水、新鮮李子、麵包粉、肉桂粉
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[歐式鄉村] 李子杏仁蛋糕
奧地利寶盒在奧地利，這早秋時節，家家一定嚐嚐正當季節，豐美多汁的李子蛋糕。 幾近紫黑色的李子果實，經過高溫烘烤，滲出酸甜的李子果汁，加上檸檬...
食材：新鮮杏仁果粒磨粉、新鮮李子果肉、奶油、細砂糖、香草精、新鮮有機檸檬皮屑、雞蛋、麵粉、泡打粉、杏仁甜酒（Amaretto）、杏仁片、開心果果粒
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蘋果.紅肉李果醬
我的廚房新花樣自製手工果醬的有趣之處就是可以很隨興的自己組合搭配各種不同水果來做變化。 家中剛好有一些紅肉李,吃來覺得有點酸..看著蘋果還有一些...
食材：蘋果中型3顆、紅肉李、檸檬、水麥芽、細白砂糖
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李子酒(天然發酵法)
陸蓮兒今年的李子接近尾聲了。昨天收到朋友自家的李子，送我製作李子酒或是李子醋。我拿來製作李子酒。 天然發酵的酒偏甜，為一般的甜酒。有天然...
食材：李子、冰糖
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紅藜薄餅佐糖煮李子
Yangui用屏東的紅藜做成法式薄餅，淋上自製的糖煮李子，再加上一球冰淇淋。 使用盛產的季節水果，隨手可以完成這道酸甜又冰涼的甜點。
食材：低筋麵粉、牛奶、蛋、砂糖、食用油奶油或橄欖油等、紅藜、紅肉李、糖、紅酒、檸檬汁、香草冰淇淋
![[歐式鄉村] 李子杏仁蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F87557%2F275a22ee3d82d9e9.jpg&width=200)
