泰式蝦餅 [滋味推介]
![泰式蝦餅 [滋味推介]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/86649/be217e1d20946d2c.jpg)
描述
到泰國餐廳必點的蝦餅,百吃不厭。在家做也很容易,真材實料,多多蝦肉,新鮮酥脆...必定要試喔!
請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
時間
步驟
-
先將蝦洗淨去腸,瀝乾水份,用刀背拍盤切粒。 加入所有調味料拌勻,用筷子向用同一方向打圈,再用手將蝦大力撻到碗內,約20次至起膠
-
將一小份蝦膠搓成波,再壓扁, 沾上麵包糠
-
一鍋熱油,約180度放入蝦餅,炸至金黃色即成!
小撇步
可以不加免治豬肉只做全蝦餅
享用時沾上泰式辣醬,超讚!
用日式麵包糠Panko會較酥脆