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Mrs P's Kitchen
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泰式蝦餅 [滋味推介]

泰式蝦餅 [滋味推介]

描述

到泰國餐廳必點的蝦餅,百吃不厭。在家做也很容易,真材實料,多多蝦肉,新鮮酥脆...必定要試喔!

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528 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將蝦洗淨去腸,瀝乾水份,用刀背拍盤切粒。 加入所有調味料拌勻,用筷子向用同一方向打圈,再用手將蝦大力撻到碗內,約20次至起膠

  • 將一小份蝦膠搓成波,再壓扁, 沾上麵包糠

  • 一鍋熱油,約180度放入蝦餅,炸至金黃色即成!

小撇步

可以不加免治豬肉只做全蝦餅

享用時沾上泰式辣醬,超讚!

用日式麵包糠Panko會較酥脆

1.4 萬 瀏覽
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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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