泰式蝦餅 [滋味推介]


Mrs P's Kitchen
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到泰國餐廳必點的蝦餅,百吃不厭。在家做也很容易,真材實料,多多蝦肉,新鮮酥脆...必定要試喔!

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時間
30 分鐘
食材
500克
100克
適量
適量
調味料
半茶匙
1/4 茶匙
1 1/2湯匙
半茶匙
  • 1
    先將蝦洗淨去腸,瀝乾水份,用刀背拍盤切粒。 加入所有調味料拌勻,用筷子向用同一方向打圈,再用手將蝦大力撻到碗內,約20次至起膠
  • 2
    將一小份蝦膠搓成波,再壓扁, 沾上麵包糠
  • 3
    一鍋熱油,約180度放入蝦餅,炸至金黃色即成!
小撇步

可以不加免治豬肉只做全蝦餅

享用時沾上泰式辣醬,超讚!

用日式麵包糠Panko會較酥脆

2014/10/22 發表 8,786 瀏覽
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