楊枝甘露~芒果文旦西米露
描述
夏末初秋，芒果跟文旦相會的一個月，正是楊枝甘露的限時供應時候！快動手做吧，晚了又要等明年！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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水燒開，水量至少是西米的4倍(份量外)，下西米中小火煮5分鐘，煮的時候需不停的攪拌；關火蓋上鍋蓋燜7分鐘至西米變透明。
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熱水倒掉，用冷開水沖洗至涼透，瀝乾水份備用。
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柚子肉用手撕成絲。
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水燒開後加冰糖，煮到完全溶掉，試試甜度是否要調整，關火放涼。
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小撇步
-如拌均勻後覺得甜度不夠，可再煮同等份量的冰糖水，冷卻後慢慢加到甜度可以後，再酌量調較鮮奶油及椰奶的份量。
-椰奶可用鮮奶代替。
