楊枝甘露


Feng  Lin
913 食譜 6,949 粉絲
限12字

楊枝甘露是很受歡迎的一道港式甜品,正逢本島的芒果季,來一道清涼香甜的小品甜點,消暑又可享受這酸酸甜甜的芒果及柑橘美味與濃郁椰香及滑順的西米露。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量
5 人份
時間
15 分鐘
  • 1.準備所有食材。

    1.準備所有食材。

  • 2.起鍋加入1000cc的水(食材外的水量),大火煮滾後,轉中小火,徐徐放入西米露,並稍攪拌一下。

    2.起鍋加入1000cc的水(食材外的水量),大火煮滾後,轉中小火,徐徐放入西米露,並稍攪拌一下。

  • 3.煮約10分鐘,期間適時的攪拌,至西米露轉為透明(中心點有一小白點可,可關火再悶5分鐘,或經冷開水沖洗後會轉透明)即可撈起。

    3.煮約10分鐘,期間適時的攪拌,至西米露轉為透明(中心點有一小白點可,可關火再悶5分鐘,或經冷開水沖洗後會轉透明)即可撈起。

  • 4.將西米露以冷開水或礦泉水沖洗掉表面的黏液。

    4.將西米露以冷開水或礦泉水沖洗掉表面的黏液。

  • 5. 完成後放入碗中,加入蜂蜜拌勻備用。

    5. 完成後放入碗中,加入蜂蜜拌勻備用。

  • 6.芒果去皮去籽,取果肉切丁,甜橙(葡萄柚/柚子)取果肉。

    6.芒果去皮去籽,取果肉切丁,甜橙(葡萄柚/柚子)取果肉。

  • 7.取2/3的芒果丁放入果汁杯中(或調理機),加入50cc冷開水(食材外的水量)。

    7.取2/3的芒果丁放入果汁杯中(或調理機),加入50cc冷開水(食材外的水量)。

  • 8.將其打成泥即可。

    8.將其打成泥即可。

  • 9.可依自己喜好,自行取備好的料做組合,或做漸層效果。(漸層效果:原則:重的擺下方,逐一堆疊,或加冰塊輔助)

    9.可依自己喜好,自行取備好的料做組合,或做漸層效果。(漸層效果:原則:重的擺下方,逐一堆疊,或加冰塊輔助)

  • 10.或將所有備好的食材全部加在一起拌勻即可。(冷開水(或鮮奶)+椰漿+芒果泥+芒果丁+甜橙(或葡萄柚/柚子)+柚子醬+西米露+冰塊)

    10.或將所有備好的食材全部加在一起拌勻即可。(冷開水(或鮮奶)+椰漿+芒果泥+芒果丁+甜橙(或葡萄柚/柚子)+柚子醬+西米露+冰塊)

小撇步

1.本次因為加甜橙,覺得柑橘的口感較不足,所以再加入自製的柚子醬增加口感。
2.可依自己的嗜甜的程度:酌以增加一點蜂蜜或糖。
3.西米露經時冷藏會變稍硬,口感較不Q,所以冷藏保存最多1~2天為宜,盡快趁新鮮食用完畢為佳。

5,313 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Feng  Lin
913 食譜 6,949 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮