【33廚房】四川泡菜

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美秀私房菜 - 林美秀

食材

高麗菜 1個
白蘿蔔 1條
小黃瓜 3條
芹菜 2兩
5斤
酒釀水 1兩
大蒜 10個
乾辣椒 10支
10片
花椒 15公克
調味料
1匙
  • 1 取一容器,加入水、鹽拌勻至鹽溶化後,放入酒釀水、白高麗菜、白蘿蔔條、小黃瓜、芹菜醃後
  • 2 再將大蒜、乾辣椒、薑、花椒拍碎放入調好水中。
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小撇步

★泡裝可食用時間:天氣熱泡24小時,天氣冷泡72小時

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/08/26 發表 7,244 瀏覽

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請問白菜和籮蔔要用鹽醃過嗎?

4 個月前