【33廚房】腐乳燒雞
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美秀私房菜 - 林美秀
食材
雞腿
5隻
芋頭
半個
蒜頭
5個
蔥
5支
香菇
5朵
豆腐乳
4塊
紹興酒
適量
調味料
醬油
1大匙
糖
1茶匙
胡椒粉
少許
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1雞腿切塊、芋頭切塊、蒜頭切小丁、香菇切片、蔥切段備用
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2起鍋熱油，加入蒜頭丁爆香，再加入芋頭塊、蔥段、香菇片炒香
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3加入雞腿塊、豆腐乳、米酒、醬油、糖、水拌勻，蓋鍋蓋燜煮10分鐘至入味
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4加入蔥段、紹興酒、胡椒粉拌炒均勻
-
5起鍋盛入成品盤即可完成。
小撇步
【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-