【33廚房】腐乳燒雞

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美秀私房菜 - 林美秀

食材

雞腿 5隻
芋頭 半個
蒜頭 5個
5支
香菇 5朵
豆腐乳 4塊
紹興酒 適量
調味料
醬油 1大匙
1茶匙
胡椒粉 少許
  • 1 雞腿切塊、芋頭切塊、蒜頭切小丁、香菇切片、蔥切段備用
  • 2 起鍋熱油,加入蒜頭丁爆香,再加入芋頭塊、蔥段、香菇片炒香
  • 3 加入雞腿塊、豆腐乳、米酒、醬油、糖、水拌勻,蓋鍋蓋燜煮10分鐘至入味
  • 4 加入蔥段、紹興酒、胡椒粉拌炒均勻
  • 5 起鍋盛入成品盤即可完成。
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2014/09/11 發表 5,760 瀏覽

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