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芒果椰汁腸粉

芒果椰汁腸粉

描述

芒果椰汁腸粉,光滑的外皮是用蒟蒻粉和椰汁製成,然後捲着新鮮的芒果肉,入口非常爽滑彈牙,而且美味又健康。

蒟蒻是一種水溶性膳食纖維,可排毒和降脂,而且熱量低,吃多也不怕肥胖。

750 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

芒果醬材料:

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 先將蒟蒻粉加水拌勻。

    先將蒟蒻粉加水拌勻。

  • 然後倒入鍋中,同時加入椰漿和糖混合,用中小火煮滾後熄火。(邊煮邊攪拌,以免黏底)

    然後倒入鍋中,同時加入椰漿和糖混合,用中小火煮滾後熄火。(邊煮邊攪拌,以免黏底)

  • 取一個不黏平底盤,然後將適量煮好的椰汁倒進,用手輕輕地搖動平盤使椰汁均勻形成一層薄薄的膜,放置一旁待凝固。(約1分鐘就可凝固)

    取一個不黏平底盤,然後將適量煮好的椰汁倒進,用手輕輕地搖動平盤使椰汁均勻形成一層薄薄的膜,放置一旁待凝固。(約1分鐘就可凝固)

  • 芒果去皮切成長方塊,共切4塊。切剩的芒果肉用來做芒果醬。

    芒果去皮切成長方塊,共切4塊。切剩的芒果肉用來做芒果醬。

  • 取兩塊芒果肉放在已凝固的椰汁片上,然後捲成腸粉狀。

    取兩塊芒果肉放在已凝固的椰汁片上,然後捲成腸粉狀。

  • 將餘下的芒果肉加入砂糖,用電動攪拌器打成芒果泥,然後淋在芒果腸粉上即可。

    將餘下的芒果肉加入砂糖,用電動攪拌器打成芒果泥,然後淋在芒果腸粉上即可。

  • 做好的芒果腸粉放入雪櫃冷凍一會,冰涼滑溜的口感會更美味。

    做好的芒果腸粉放入雪櫃冷凍一會,冰涼滑溜的口感會更美味。

小撇步

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

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