自家製腸粉[超簡單易做]
![自家製腸粉[超簡單易做]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/87040/large_7acab02c687d2819.jpg)
無論蒸或煎腸粉我都超喜歡，滑滑的，有不同餡料，又可煎成脆脆的。在家做原來超容易，將所有材料拌勻，蒸2分鐘即成！在家也可扮大師傅喔...嘿嘿！
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食材
沾米粉
60克
太白粉/粟粉
1茶匙
澄麵
15克
鹽
1/4 茶匙
水
250ml
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1 將所有材料放入碗內拌勻 -
2 在蒸盤上塗上一層菜油，倒入一層薄薄的粉漿。用大火蒸2 -3 分鐘，看見表面有氣泡即可
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3 一邊用膠刮刀，一邊用手將粉皮捲起
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4 享用時可淋上醬油，又或用平底鍋煎腸粉，沾麻醬及甜醬(海鮮醬)即成！
小撇步
只倒一層薄薄的粉漿便可，不然腸粉會很厚身
可以加蝦米，蔥花入粉漿
每次倒粉漿入蒸盤前，先用匙拌勻粉漿，因粉會沉底
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