5分鐘做腸粉

1,569 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

腸粉是港式飲茶中必不可少的一道美味茶點,在家只要5分鐘就能輕鬆完成,淋上醬汁後絕對不輸茶樓的美味口感,試試吧!

食材

內餡
蝦仁 50G
韭菜花,甜椒 隨意
粉漿
在來米粉 50G
太白粉 20G
澄粉 30G
玉米粉 20G
1大匙
210G
醬汁
醬油 1.5大匙
香油 少許
芝麻 少許
  • 1粉漿材料拌勻
  • 2 碟子抹油,倒一層粉漿(不要太厚)
  • 3 用高溫微波30秒取出 (也可用蒸的約2分鐘)
  • 4 蝦仁加少許鹽,米酒,胡椒粉和太白粉醃一會,加入其它配料拌勻
  • 5內餡再微波1分鐘 (用蒸的再2分鐘)
  • 6 取出用刮刀輕輕捲起
  • 7 切段
  • 8 醬汁拌勻
  • 9 淋在腸粉上就完成了,夠簡單吧^^
贊助

小撇步

喜歡滑嫩口感,水可以再多一些哦^^
粉容易沉澱,每次都要撹拌均勻哦^^

2014/04/27 發表 3.0 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

很聰明也

1 年前