5分鐘做腸粉

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腸粉是港式飲茶中必不可少的一道美味茶點,在家只要5分鐘就能輕鬆完成,淋上醬汁後絕對不輸茶樓的美味口感,試試吧!

食材

內餡
粉漿
20G
30G
20G
1大匙
210G
醬汁
1.5大匙
少許
少許
  • 將[粉漿]材料拌勻

    粉漿材料拌勻

  • 碟子抹油,倒一層[粉漿](不要太厚)

    碟子抹油,倒一層粉漿(不要太厚)

  • 用高溫微波30秒取出

(也可用蒸的約2分鐘)

    用高溫微波30秒取出 (也可用蒸的約2分鐘)

  • 蝦仁加少許鹽,米酒,胡椒粉和太白粉醃一會,加入其它配料拌勻

    蝦仁加少許鹽,米酒,胡椒粉和太白粉醃一會,加入其它配料拌勻

  • 鋪[內餡]再微波1分鐘

(用蒸的再2分鐘)

    內餡再微波1分鐘 (用蒸的再2分鐘)

  • 取出用刮刀輕輕捲起

    取出用刮刀輕輕捲起

  • 切段

    切段

  • [醬汁]拌勻

    醬汁拌勻

  • 淋在腸粉上就完成了,夠簡單吧^^

    淋在腸粉上就完成了,夠簡單吧^^

小撇步

喜歡滑嫩口感,水可以再多一些哦^^
粉容易沉澱,每次都要撹拌均勻哦^^

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