5分鐘做腸粉 開心料理 631 食譜 7,514 粉絲 追蹤 1,649 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 腸粉是港式飲茶中必不可少的一道美味茶點,在家只要5分鐘就能輕鬆完成,淋上醬汁後絕對不輸茶樓的美味口感,試試吧! 食材 內餡 蝦仁 50G 韭菜花,甜椒 隨意 粉漿 在來米粉 50G 太白粉 20G 澄粉 30G 玉米粉 20G 油 1大匙 水 210G 醬汁 醬油 1.5大匙 香油 少許 芝麻 少許 將粉漿材料拌勻 碟子抹油,倒一層粉漿(不要太厚) 用高溫微波30秒取出 (也可用蒸的約2分鐘) 蝦仁加少許鹽,米酒,胡椒粉和太白粉醃一會,加入其它配料拌勻 鋪內餡再微波1分鐘 (用蒸的再2分鐘) 取出用刮刀輕輕捲起 切段 醬汁拌勻 淋在腸粉上就完成了,夠簡單吧^^ 小撇步 喜歡滑嫩口感,水可以再多一些哦^^ 粉容易沉澱,每次都要撹拌均勻哦^^ 2014/04/27 發表 3.3 萬 瀏覽
Milly Qiu