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粉豬兒
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【粉豬兒】生炒透抽羹

【粉豬兒】生炒透抽羹

描述

雖然將花枝改為透抽, 但依舊有夜市小吃的味道喔!

55 說讚

份量

3 人份

食材

勾芡水
調味料

步驟

  • 木耳洗淨泡水泡發後切絲備用

  • 透抽洗淨內部, 去除眼睛並切成適當大小備用

  • 紅蘿蔔洗淨削皮切片備用

  • 洋蔥切絲備用

  • 切段、切數片、切粗末、辣椒切斜段備用

  • 起一滾水鍋, 下木耳絲、紅蘿蔔汆燙約莫 5 分鐘至微軟

  • 1 匙油熱油鍋, 爆香片、末、洋蔥

  • 下透抽、木耳絲、紅蘿蔔片、辣椒拌炒至透抽五分熟

  • 調味料拌炒, 待調味料煮滾後, 再下適量勾芡水至想要的濃稠度, 起鍋前下段拌炒即可

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