粉豬兒 218 食譜 1,256 粉絲 追蹤 【粉豬兒】生炒透抽羹 描述 雖然將花枝改為透抽, 但依舊有夜市小吃的味道喔! #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 透抽 大條1條約500g 紅蘿蔔 小條1條 木耳 4朵 洋蔥 中等大小半顆 蔥 2支 薑 數片 蒜 4瓣 辣椒 2支 勾芡水 薄芡水 適量 調味料 黑醋 2匙 鰹魚醬油 2匙 醬油 2匙 米酒 2匙 糖 1茶匙 水 1碗 步驟 乾木耳洗淨泡水泡發後切絲備用 透抽洗淨內部, 去除眼睛並切成適當大小備用 紅蘿蔔洗淨削皮切片備用 洋蔥切絲備用 蔥切段、薑切數片、蒜切粗末、辣椒切斜段備用 起一滾水鍋, 下木耳絲、紅蘿蔔汆燙約莫 5 分鐘至微軟 1 匙油熱油鍋, 爆香薑片、蒜末、洋蔥絲 下透抽、木耳絲、紅蘿蔔片、辣椒拌炒至透抽五分熟 下調味料拌炒, 待調味料煮滾後, 再下適量勾芡水至想要的濃稠度, 起鍋前下蔥段拌炒即可 6,181 瀏覽 2014/08/05 發表