百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,253 粉絲

生炒透抽

生炒透抽

描述

酸酸甜甜的生炒透油,可簡單完成又美味的海鮮料理哦!

171 說讚

食材

調味

步驟

  • 將透抽去除內臟,中間的透明骨片也要去除,長觸腳切成適當長度,透抽切成圈狀,竹筍切片,頭切末,洋蔥切絲,青切丁。

  • 煮一鍋滾水加入少許的鹽及米酒,把透抽汆燙30秒後瀝起備用。

    煮一鍋滾水加入少許的鹽及米酒,把透抽汆燙30秒後瀝起備用。

  • 熱鍋加2匙油,把洋蔥下鍋炒到變至透明。

    熱鍋加2匙油,把洋蔥下鍋炒到變至透明。

  • 加入蒜末、乾辣椒及竹筍片,可加少許的水煨炒一下。

    加入末、乾辣椒竹筍片,可加少許的水煨炒一下。

  • 把透抽放入。

    把透抽放入。

  • 以2匙的薄鹽醬油、1匙的烏醋、少許的冰糖及胡椒粉調味。

    以2匙的薄鹽醬油、1匙的烏醋、少許的冰糖及胡椒粉調味。

  • 以太白粉水勾薄芡,最後加入青蔥段拌炒,美味又新鮮的生炒透抽就完成了哦!

    以太白粉水勾薄芡,最後加入青段拌炒,美味又新鮮的生炒透抽就完成了哦!

小撇步

選購透抽時,可挑較透明感有光澤度的透抽,新鮮度較好哦!

9,565 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 茄子 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 鮭魚 高麗菜 杏鮑菇 瓜仔肉 湯麵 麻婆豆腐 炒麵 家常菜 白菜滷 涼拌小黃瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 雞胸肉 馬鈴薯 粽子 豆腐 娃娃菜 早餐 竹筍 三杯雞 小黃瓜 香菇雞湯 蒸蛋 番茄 低脂高蛋白 南瓜 排骨 雞肉 蕃茄燉牛肉 義大利麵 金針菇 番茄炒蛋 酸辣湯 高麗菜飯 玉米濃湯 地瓜 菠菜 雞湯 四季豆 花椰菜 炒飯 櫛瓜 台式泡菜 餅乾 糖葫蘆