菠菜炒蘋果

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科學家和醫師把蘋果稱「全方位健康水果」、「全科醫生」,是老幼皆宜的水果。蘋果含有豐富的鐵、維生素A、B、C,可使防貧血、減少大腸癌;以中醫學角度來看可潤肺開胃,益脾止瀉。
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菠菜含豐富的膳食纖維,可進腸胃蠕動葉酸,改善貧血。

食材 (8 人份 5 分鐘

菠菜 2把
蘋果 半顆
橄欖油 少許
少許
  • 1 先洗淨菠菜,切段,削蘋果,並切塊備用,
  • 2 倒入橄欖油,先放下菠菜小炒一下,火不要開太大,再接著放入蘋果,加點少許塩,即可完成簡單美味的可口、養顏、皮膚細膩、光澤的蘋果炒菠菜。
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小撇步

(1)菠菜記得不要炒太久,會濫掉不好吃!
(2) 蘋果要最後放,才不會流失掉水果的營養成份。
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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2014/07/22 發表 9,459 瀏覽

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