陳俊霖

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龍鬚菜炒蘋果佐地瓜肉鬆美乃滋

Name: 龍鬚菜 炒 蘋果 佐 地瓜 肉鬆 美乃滋 by 陳俊霖
Ingredients: 龍鬚菜 1把; 蘋果 1小顆; 椰子油 適量; 蒜末 適量; 干貝醬 少許; 蒸地瓜 幾塊; 肉鬆 適量; 美乃滋 少許; 米酒 少許; 鹽 少許; 胡椒 少許; 糖 少許

描述

椰子油+蒜末+干貝醬爆香。
放入洗淨切小段的龍鬚菜拌炒，加入少許鹽（干貝醬較鹹可不放）胡椒與米酒蓋鍋蓋悶煮至鍋蓋水結大水珠。
開蓋拌一下都差不多熟了關火，加黑糖與蘋果拌一下。
蒸好的地瓜放涼切小塊加入。
要吃時擠上美乃滋與肉鬆。

32 說讚

小撇步

葉牙帶點黃，鬚較直的較嫩。
龍鬚菜老很快，最好現買現煮，下鍋後一變色差不多熟了就關火！這篇主要是龍鬚菜與蘋果，其他配料隨口感喜愛加減！

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2016/06/15 發表