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蛤蜊含豐富的維生素B12、E、牛磺酸等營養素。牛磺酸能效降低人體血液中的膽固醇，對視力和肝臟都有保護作用、延緩細胞老化，讓你吃了健康又美味。

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流傳百年、揚名國際的麻婆豆腐是的中國川菜名餚，麻、辣、鮮、香集於一身，富地方風味特色，也成為「外國人最愛吃的十大中國菜」排行之一，亦是道開胃、下飯的重口味家常料理。

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酸辣湯起源於中國四川省，亦是開胃佳品之一；因酸辣湯帶胡椒香辣的湯底，所以，是許多中國的食客相信酸辣湯具有醒酒的功效。

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洋蔥（又名蔥頭）含豐富的維生素A、C等營養素，能預防心肌梗塞，保護心臟，有殺菌、延緩細胞老化，降低白內障形成。洋蔥炒蛋是道家裡每煮必秒殺，小孩大人都特愛的配菜之一！

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竹筍含豐富的脂肪、鈣、磷、維生素B2、菸鹼酸等營養素，美女們，炎炎夏日來個味道鮮美又開胃、養顏的冷盤『涼筍』，可減少體內脂肪累積唷！！！

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因澎湖為臺灣海峽最閃耀明珠，凡過年過節，菜色必有五星級飯店所使用帝王級的澎湖野生【巨無霸大明蝦】和膠質【龍膽石斑】暖胃首選的頂級食材，讓饕客可享盡澎湖名菜的珍饈百味。