泰式酸辣蒟蒻花枝
這幾天天氣熱到沒什麼胃口，連想吃東西的慾望都沒有啊～即便想吃.....也只想吃些酸酸辣辣的食物，好吧！那就來個無油煙的泰式酸辣料理囉！作法很簡單又方便，酸辣的口感一級棒呢，當泰式醬料搭上蒟蒻也很對味，清爽不油膩，是開胃又消暑的一道輕食
食材
蒟蒻花枝
600g (固形物)
辣椒
20g (切末)
香菜
20g (切末)
魚露
100c.c
砂糖
50g
檸檬汁
100c.c
蒜
20g (切末)
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1 蒟蒻花枝洗淨後切小塊。 -
2 用沸水煮約10分鐘，使用冷水再次沖洗去除強鹼味。(瀝乾水份)
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3 取一乾淨容器，將所有調味料混合均勻。
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4 將作法2放入作法3中拌勻，置於冷藏1小時即可食用。
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5
小撇步
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