泰式酸辣蒟蒻花枝


這幾天天氣熱到沒什麼胃口,連想吃東西的慾望都沒有啊~即便想吃.....也只想吃些酸酸辣辣的食物,好吧!那就來個無油煙的泰式酸辣料理囉!作法很簡單又方便,酸辣的口感一級棒呢,當泰式醬料搭上蒟蒻也很對味,清爽不油膩,是開胃又消暑的一道輕食

熱量
食材
蒟蒻花枝
600g (固形物)
辣椒
20g (切末)
香菜
20g (切末)
魚露
100c.c
砂糖
50g
檸檬汁
100c.c
20g (切末)
  • 1
    蒟蒻花枝洗淨後切小塊。
  • 2
    用沸水煮約10分鐘,使用冷水再次沖洗去除強鹼味。(瀝乾水份)
  • 3
    取一乾淨容器,將所有調味料混合均勻。
  • 4
    將作法2放入作法3中拌勻,置於冷藏1小時即可食用。
  • 5
2014/06/03 發表 8,007 瀏覽
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