♥憶柔蔬食♥白木耳紅棗蓮子羹~素食

1,626 留言 0
7 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

白木耳含豐富植物性膠原蛋白,口感綿密細緻,白木耳羹微黃加上白色蓮子與紅色紅棗,不僅賞心悅目、增進食慾,還有滋補功效,非常適合現代人食用,女性經常食用還有美白、延緩老化功效,堪稱為美容養顏聖品。

想收到更多訊息請到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專頁按"讚"喔
https://www.facebook.com/94icook

食材

乾燥白木耳 1朵
紅棗 適量
新鮮蓮子 半斤
原味冰糖 適量
適量
  • 1 銀耳(學名:Tremella fuciformis),又稱白木耳,雪耳,是銀耳科銀耳屬真菌銀耳的子實體,是的一種食用菌。子實體為白色或帶黃色,半透明,呈雞冠狀,有平滑柔軟的膠質皺襞,扁薄捲縮如葉狀的瓣片,寄生於朽腐的樹木上。4至9月間採收,5月與8月為盛產期。銀耳在使用前需要泡發。 資料來源:維基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%8A%80%E8%80%B3
  • 2 乾燥白木耳用冷水浸泡約30分鐘,直到柔軟洗去雜質,將泡軟之白木耳切成適當大小放入鍋中,加適量水。
  • 3 大火煮滾轉小火熬煮30分鐘,加入紅棗和新鮮蓮子煮15分鐘,趁熱加入適量原味冰糖,待其融化,即可食用,完全冷卻或冰過後濃稠度會增加,口感更滑順好吃。(冰涼後風味更佳)
贊助

小撇步

對料理有興趣的朋友.歡迎加入~憶柔蔬食料理廚房(幸福的人帶來心之味)~社團網址https://www.facebook.com/groups/170178929851020/

2014/04/30 發表 2.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 7 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣