免揉。甜心地瓜麵包

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6 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

鬆軟的麵團加上甜滋滋的地瓜,幫助腸胃消化,早餐的首選啊!
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份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

高筋麵粉 250g
低筋麵粉 30g
奶粉 10g
4大匙
1小匙
130cc
酵母粉 1小匙
雞蛋 1顆
無鹽奶油 30g
地瓜 1條
  • 1 麵粉過篩除了奶油和地瓜通通混在一起揉成團,最後再加入奶油揉光滑
  • 2 放置室溫發酵至2倍大,再放入冰箱冷藏睡美容覺
  • 3 地瓜蒸熟壓成泥備用
  • 4 睡好覺的麵糰放置室溫1小時甦醒,再分成6小團包入地瓜泥發酵30分鐘
  • 5 烤箱170度預熱10分鐘,麵糰塗上蛋液放進烤20分鐘就完成囉!
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2014/03/29 發表 3.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問麵團放冰箱發酵要多久時間

3 個月前