
法式可麗餅-高筋麵粉版(減糖減油
萍兒前一晚準備好,隔天早上輕鬆完成
食材:高筋麵粉、蛋、細砂糖、無鹽奶油、鹽巴、鮮奶
前一晚準備好,隔天早上輕鬆完成
食材:高筋麵粉、蛋、細砂糖、無鹽奶油、鹽巴、鮮奶
綿密細緻紅豆泥不甜膩搭配用中種、湯種、液種製作的麵包天然又健康!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋1個跟水、雞蛋、奶粉、紅豆、奶油
淡淡的抹茶香加上蜂蜜的香氣,真的好喜歡,這款吐司算是我家常出現的口味了🥰 最近常常用液種法加上水合法的主麵糰,整個好柔軟
食材:高筋麵粉、水、酵母、全麥麵粉、蜂蜜、鹽巴、抹茶粉
食材:鹽巴、酵母、高筋麵粉、燕麥粉、水、蜂蜜、芝麻醬
吃起來很柔軟綿密,不會有很硬的吐司邊感!
食材:高筋麵粉、水、鮮奶、鮮奶油、糖、海鹽、室溫無鹽奶油、速發乾酵母
麥片加核桃是很健康的一款土司!有淡淡的麵粉小麥香味又鬆軟好吃!
食材:12兩土司模型、高筋麵粉、糖、酵母、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋1個跟水、雞蛋、奶粉、奶油、熟核桃、麥片
天然酵母對於溫度,濕度有嚴苛的要求,食譜的餵養時間僅供參考,酵母會依溫度,濕度,甚至麵粉本身的菌種量會有大幅度影響,他是生物,他有...
食材:高筋麵粉、礦泉水、全麥麵粉
好久沒有做此款吐司了,最近買了香草莢,剛好來做這款滿滿香草的吐司,此次用中種法,然後試著不加油😁整個烘烤過程,滿滿的香草香氣
食材:高筋麵粉、牛奶、酵母、蛋、蛋液、蜂蜜、香草莢
食材:高筋麵粉、鮮奶、酵母、蜂蜜、奶油、鹽、鮮奶油
這款小吐司真的好可愛,出爐的時候還帶有紅豆香氣,加入了鹽麴,麵包口感真的很不一樣,太受家人喜愛🥰 我這次用之前的優格吐司配方,最後...
食材:高筋麵粉、無糖優格、全蛋、牛奶、鹽巴、酵母、蜂蜜、紅豆泥
鹹香帶煙熏味的熱狗脆中軟Q麵包搭配蕃茄醬酸甜是鹹香又脆夠味熱狗好吃的台式麵包!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、水、中筋麵粉、鹽、雞蛋1個跟水、蕃茄醬、酵母、雞蛋、奶粉、奶油、大熱狗
蔥花鹹甜鬆軟麵包鹹香胡椒微辣鹹香鬆軟好吃!是經典的台式麵包!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋1個跟水、蔥、奶粉、糖粉、雞蛋、奶油、水or牛奶、胡椒粉
加了鹽麴的麵包,真的好軟嫩,超好吃,近期很愛液種法+水合法,但就是水的比例要拿捏好
食材:高筋麵粉、牛奶、酵母、鹽麴、耐高溫巧克力、玄米油、可可粉、蜂蜜
👍
食材:馬鈴薯、中筋或高筋麵粉、雞蛋、鹽巴
家裡快斷糧了,而且想不到要做什麼,突然想到用液種法來捲個奶油捲,好久沒捲此類的麵包,有點擔心不美麗🤣 但意外的插曲,出爐後,居然是...
食材:高筋麵粉、燕麥奶、酵母、裸麥、奶油、蛋、鹽、蜂蜜
熱狗鹹香夠味麵包鬆軟好吃!
食材:高筋麵粉、糖、高筋麵粉跟水、鹽、中筋麵粉、酵母、雞蛋1個跟水、雞蛋、奶粉、蛋黃、蜂蜜、奶油、水
食材:高筋麵粉、水、酵母、橄欖油、鹽
溫順滑潤,香甜鹹合併,迸出新滋味!
食材:奶油、高筋麵粉、牛奶、橄欖油